Haimbuch ist ein sehr alter Ort und ist 995 erstmals erwähnt, als der Gaugraf Sigihart und seine Frau Bertha mit dem Sohn Werinher, vier Huben (wahrscheinlich in etwa knapp 90 Hektar) in "loco haganpuoh" an das Kloster Sankt Emmeram in Regensburg schenkte. Wie aus dem Kirchenführer der Pfarrei Schonach, zu der Haimbuch gehört, zu entnehmen ist, haben in dieser kleinen Kirche auch berühmte Künstler und Handwerker aus Straubing und Umgebung gewirkt.