Aus Geiselhöring stammen einige Musikerpersönlichkeiten, die sogar Namensgeber für Straßen geworden sind: Johann Vitus Kerl (Komponist und Organist), Ignaz Saal (Schauspieler und Opernsänger) und Domkapellmeister Franz-Xaver Engelhardt, der den Chor der Regensburger Domspatzen zu Weltruhm geführt hat. Praktisch völlig unbekannt ist aber ein weiterer in Geiselhöring geborener und sehr begabter Musiker: der Jesuitenpater Georg Hueber (gesprochen wie der bayerische Name "Huaber"). Er wirkte im 17. Jahrhundert einige Zeit am Jesuitenkolleg in Straubing und gilt als das Musterbild eines "Choragus" (Chorregenten).