Der Fachkräftemangel macht sich in nahezu allen Branchen bemerkbar. Besonders betroffen ist die Gastronomie, das haben Wirte aus der Region der Redaktion auf Nachfrage bestätigt. Teilweise können sie mittlerweile nicht mehr alle Reservierungen annehmen, weil das Personal fehlt - was nach zwei Jahren Pandemie mit viel zu wenig Umsatz geradezu perfide erscheint. Dennoch zeigen sich viele Wirte kämpferisch und weigern sich, vor der Situation zu kapitulieren.