Videokolumne Rezept: Überbackener Blumenkohl

Zutaten:

  • 1 kleiner Blumenkohl
  • 100 g geriebenen Cheddar
  • 1 Dose Kondensmilch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika (edelsüß)
  • 1 Zwiebel
  • Kokosfett zum Einfetten

Zubereitung:

Eine feuerfeste Form mit Kokosfett einfetten. Den Blumenkohl putzen und die einzelnen Röschen vom Strunk trennen. Die Röschen in die Auflaufform geben.

In einer Pfanne die restlichen Zutaten unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Die Sauce über den Blumenkohl gießen. Die Auflaufform bei 130° drei Stunden in den Ofen geben, bis der Blumenkohl zart ist.

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