Mit dem Begriff "Wasserschutzbrot" werden wohl die wenigsten Bäckereikunden etwas anfangen können. Dabei handelt es sich bei der Initiative "Wasserschutzbrot Niederbayern" um ein sehr gutes Beispiel für aktiven Grundwasserschutz, wie Projektleiter Reimund Neumaier vom Sachgebiet Wasserwirtschaft der Regierung von Niederbayern am Donnerstagvormittag im großen Sitzungssaal der Regierung betonte.