Nicht nur die Spargelbauern fürchten um ihre Ernten, auch die übrigen Gemüseerzeuger stehen vor einer ungewissen Zukunft. Klaus Herpel ist Geschäftsführer der Mamminger Konserven (Kreis Dingolfing-Landau). 55.000 Tonnen der grünen Stangen hat sein Betrieb 2019 verarbeitet - unter anderem für die Hausmarken von Aldi und Netto. Knapp 70 Bauern versorgen die Werke mit Nachschub. Doch ohne billige Arbeiter, geht es nicht, sagt Herpel.