Der Trend geht laut den Testern zu mehr Regionalität, zum Vegetarischen und grundsätzlich zu "mehr Lässigkeit im Ambiente": Der mit viel Spannung erwartete Ritterschlag für die deutsche Spitzengastronomie erfolgte am Dienstagabend bei einem Festakt in Berlin - mit unüblicher Verspätung: Statt im November erhielten die laut Guide Michelin besten Restaurants erst jetzt ihre Sterne. Das Unternehmen begründete es damit, dass weltweit mehr Orte aufgenommen werden.