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Foodblog: Süße Zimtsterne - der Klassiker in der Weihnachtszeit

Foodblog Süße Zimtsterne - der Klassiker in der Weihnachtszeit

Allerhöchste Zeit für ein paar selbstgemachte Plätzchen: Wenn der weihnachtliche Duft von frischgebackenen Zimtsternen durchs Haus zieht, wird es allmählich gemütlich. Unsere Foodbloggerin Kerstin Huber von Endlich Geniessen hat ein leckeres Rezept für die süßen Verführungen parat.

So kocht die Region: New York Strip: ein feiner, neuer Mini-Steak-Cut

So kocht die Region New York Strip: ein feiner, neuer Mini-Steak-Cut

Filet, Roastbeef, Entrecôte: Klar, kennt jeder. Auch Flank Steak, Flap Steam oder Porterhouse Steak sind mittlerweile vielen Hobby-Köchen ein Begriff. Die New York Strips sind dagegen noch relativ unbekannt. Mit unserem heutigen Rezept will Anja Auer das ändern.

Foodblog: Ganz schön käsig: Knödel mal anders

Foodblog Ganz schön käsig: Knödel mal anders

Kaspressknödel, man sagt auch Pressknödel oder Graukasknödel schmecken leiwand, findet auch unsere Foodbloggerin Kerstin Huber von "Endlich Geniessen". Ursprünglich kommen die deftig-pikanten Knödel aus Österreich - unser Rezept der Woche.

So gehen leckere geschmorte Kohlrouladen.

So kocht die Region Das Hack-Rezept des Monats: Geschmorte Kohlrouladen

Diesmal zaubert Anja Auer in unserer Serie "So kocht die Region" wieder ein leckeres Hackfleisch-Rezept auf den Tisch: geschmorte Kohlrouladen.

Dieser leckere Nutella-Schnaps ist das perfekte Getränk für die Vorweihnachtszeit.

Netzfundstück Nutella-Schnaps: Auf diesen Drink fährt das Netz ab

Nutella-Junkies aufgepasst! Unser heutiges Netzfundstück hat es buchstäblich in sich. Wir zeigen euch, wie schnell ihr das Getränk zubereiten könnt.

Immer auf dem Keksteller zu Weihnachten: Spitzbuben

Foodblog "Spitzbuben" in der Plätzchen-Bäckerei

Die Spitzbuben, oder in Österreich „Linzer Augen“, ist neben den Vanillekipferl oder Husarenkrapfen wohl das Rezept in der Weihnachtsbäckerei, sagt unsere Foodbloggerin Johanna Lindl von Dinner4Friends. Denn sie sind einfach köstlich und einfach untrennbar mit der Weihnachtszeit verbunden - unser Rezept der Woche.

So kocht die Region: Leckerer Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln und Speck

So kocht die Region Leckerer Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln und Speck

Auf der Suche nach einem leckeren Herbst-Gericht? Bei dem einfach alle Zutaten in die Auflaufform kommen und dann ab damit ins Rohr? Bitte sehr! Anja Auer zaubert heute für uns einen Rosenkohlauflauf. Einfach, schnell, lecker.

Foodblog: Gebackene Süßkartoffel mit Feta Gemüse

Foodblog Gebackene Süßkartoffel mit Feta Gemüse

Wer wird nicht gerne bei sich zu Hause lecker bekocht? Unsere Foodbloggerin Kerstin Huber von Endlich Geniessen ließ sich vor kurzem von ihrer Schwester verköstigen. Süsskartoffeln sollte es geben, mehr wurde nicht verraten. Und es wurde ein überraschend lecker-leichtes und gesundes Ofenkartoffel-Gedicht - unser Rezept der Woche.

So kocht die Region: Kräftiger Wirsingeintopf für kalte Tage

So kocht die Region Kräftiger Wirsingeintopf für kalte Tage

Wer derzeit aus dem Fenster blickt, dem wird hinsichtlich der Essensplanung meist schnell klar sein: Es ist wieder verstärkt Suppen- und Eintopfzeit. Kräftige, energiespendende und wärmende Gerichte stehen auf der Speisekarte. Heute dreht es sich bei Anja Auer alias "Die Frau am Grill" um den Wirsingeintopf – der problemlos als vegetarische Variante aber auch für Fleischfreunde zubereitet werden kann.

Foodblog: Lasagnesuppe zum Nachkochen

Foodblog Lasagnesuppe zum Nachkochen

Schnell, schneller, Lasagnensuppe. Mit dem heutigen Rezept zeigt Johanna Lindl in ihrem Foodblog, dass lecker nicht unbedingt lange dauern muss. Inspirieren ließ sie sich dazu von dem Rezeptbuch "Expresskochen for family".

So kocht die Region: Chicken Curry: eine Rezeptidee ohne Grenzen

So kocht die Region Chicken Curry: eine Rezeptidee ohne Grenzen

Currygerichte gibt es mittlerweile in vielen Variationen. Und jedes Land bietet so seine eigene Curry-Abwandlung an. In Europa, wo das Curry unter den asiatischen Gerichten in der Beliebtheit nicht weit hinter Frühlingsrollen rangiert, kommt bei der Curry-Zubereitung auch oftmals eine Currypaste zum Einsatz – so wie in diesem sehr schnellen und einfachen Chickey Curry-Rezept, das uns Anja Auer im heutigen Teil unserer Serie "So kocht die Region" präsentiert.

Foodblog: Crème Brûlée Tarte für kalte Herbsttage

Foodblog Crème Brûlée Tarte für kalte Herbsttage

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So kocht die Region: Hackbällchen – auf mediterrane Art

So kocht die Region Hackbällchen – auf mediterrane Art

Beim Rezept lassen wir uns einmal nicht vom Wetter leiten. Denn sonst müsste bei dem grauen Herbstwetter ein Shepherd’s Pie oder Irish Stew auf den Tisch kommen. Nein, wir holen uns den Sommer zurück in die heimische Stube. Zumindest kulinarisch. Mit einem leichten mediterranen Rezept: Überbackene Hackbällchen in einer feinen Rotwein-Tomatensauce!

Foodblog: Spinatknödel mit Parmesan

Foodblog Spinatknödel mit Parmesan

Wohin mit den alten Semmeln oder Brezen? Etwas Spinat im Kühlfach und Eier zu Hause? Wunderbar, dann gibt es am besten Spinatknödel. In den Semmelknödeln ist das Gemüse übrigens gut versteckt. Und mit viel Butter leicht angeröstet und Käse drüber sind diese Knödel ein echter Geheimtipp!

So kocht die Region: Gulascheintopf: Dieses One-Pot-Gericht vertreibt die Kälte

So kocht die Region Gulascheintopf: Dieses One-Pot-Gericht vertreibt die Kälte

Jetzt kommt sie wieder, die Zeit der heißen und deftigen Eintöpfe und Braten. Für die Extraportion Energie, die der Körper im Herbst und Winter benötigt. Da wollen wir in nichts nachstehen und ein Rezept von Anja Auer alias "Die Frau am Grill" vorstellen, das sich aus zwei Gerichten zusammensetzt. Beziehungsweise zusammengesetzt wurde: Der Gulascheintopf: Zum Teil hat sich Anja Auer bei der Konzeption bei Zutaten und Zubereitung eines Gulaschs bedient, andererseits beim Eintopf.

Foodblog: Grüner Bohnen Salat mit Buchweizen

Foodblog Grüner Bohnen Salat mit Buchweizen

Heute wird es bei unserem Rezept mal wieder vegetarisch: Johanna Lindl zaubert für uns einen Grünen Bohnensalat, verfeinert mit Buchweizen und einem selbstgemachten Dressing. Perfekt für den Spätsommer!

So kocht die Region: Kartoffelsuppe: Der Klassiker zur Herbstzeit

So kocht die Region Kartoffelsuppe: Der Klassiker zur Herbstzeit

Gerade im Herbst, wenn die Tage wieder kürzer werden, ist eine Suppe am Abend etwas Feines. In unserem heutigen Rezept widmet sich Anja Auer einem echten Klassiker: Der Kartoffelsuppe - ebenso einfach wie vielseitig.

Foodblog: Fingernudeln mit Sauerkraut

Foodblog Fingernudeln mit Sauerkraut

Herbstzeit ist Fingernudelzeit, da waren wir uns schon als Kinder einig. Schupfnudeln gab es schon damals entweder mit Sauerkraut und Wammerl oder auch nur mit Apfelmus und Puderzucker.

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