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So backt die Region: Fruchtig und schnell: Der Aprikosenkuchen vom Blech

So backt die Region Fruchtig und schnell: Der Aprikosenkuchen vom Blech

Aprikosenkuchen vom Blech ist eine herrliche Kuchenvariante. Gerade im Sommer, wenn die Aprikosen frisch vom Baum kommen, lässt sich der Kuchen blitzschnell zubereiten, wie das Rezept von cooknsoul.de beweist.

Nein, es müssen nicht immer Berge von Fleisch auf dem Grill landen. Anja Auer stellt diesmal ihr sommerlich-leichtes Rezept für Grillspieße mit Lachs und Gemüse vor.

So kocht die Region Sommerlich leicht: Grillspieße mit Lachs und Gemüse

Bei Temperaturen um die 30 Grad kann einem fette Kost bisweilen schwer im Magen liegen. Deshalb stellt Anja Auer, alias "Die Frau am Grill", im heutigen Teil unserer wöchentlichen Serie "So kocht die Region" ein sommerlich leichtes Rezept vor: Grillspieße mit Lachs und Gemüse. Geht minutenschnell und ist obendrein auch noch gesund.

Foodblog: So backt die Region: Süß und niedlich: Bären-Cupcakes

Foodblog: So backt die Region Süß und niedlich: Bären-Cupcakes

Cupcakes sind auch in "normalen" Zustand schon außerordentlich lecker. Diese Bären-Cupcakes von Foodbloggerin Bettina Zeiler (www.thebakingjourney.com) sind aber gleich in doppelter Hinsicht süß. Fast schon zu schade zum Essen - aber zum Glück nur fast...

Ribeye kann man nicht nur als Steak grillen, sondern auch im ganzen Stück. Wie das geht, das zeigt Anja Auer im heutigen Teil unserer wöchentlichen Serie So kocht die Region.

So kocht die Region Ribeye am Stück grillen

Im heutigen Teil unserer wöchentlichen Serie "So kocht die Region" gibt's Fleisch satt. Anja Auer, alias "Die Frau am Grill", zeigt, dass man Ribeye nicht nur in Steak-Form präsentieren kann, sondern auch im ganzen Stück.

Sophies Backstube: Sophie Bergbauer stellt ihre Lieblingsrezepte vor

Sophies Backstube Sophie Bergbauer stellt ihre Lieblingsrezepte vor

Sophie liebt das Backen. Regelmäßig zaubert sie leckere Köstlichkeiten für ihre Familie und Freunde. Und die sind immer richtig beliebt!

So kocht die Region: Scharfe Papas chorreadas: Kartoffeln in Tomatensauce mit Käse

So kocht die Region Scharfe Papas chorreadas: Kartoffeln in Tomatensauce mit Käse

Wer seinen Reiseplan verschieben muss und sich trotzdem ferne Länder wie Kolumbien in die eigene Küche holen will, ist beim neuen Rezept von cooknsoul.de genau richtig.

So kocht die Region: Gegrillte Chicken Wings – die zwei wichtigsten Varianten

So kocht die Region Gegrillte Chicken Wings – die zwei wichtigsten Varianten

Am vergangenen Samstag war es wieder soweit: Der Sommer hat begonnen – zumindest kalendarisch. Und auch bei den letzten dürfte nun der Grill wieder hervorgekramt werden. Neben Steaks und Würstchen besonders beliebt: Hühnchen. Auch in Form von Chicken Wings. Diese gelingen auf dem Gasgrill auch als auf dem Kugelgrill (mit Kohlen oder Briketts) sehr einfach. Wir stellen zwei verschiedene Methoden vor.

Leckeres selbstgemachtes Oreo Eis nach einem Rezept von cooknsoul.de

Sommer-Rezept Abkühlung gefällig? So macht man leckeres Oreo Eis

Sommerzeit ist Eiszeit. Und im neuen Rezept von cooknsoul.de kommen insbesondere alle Naschkatzen voll auf ihre Kosten. Diesmal gibt es leckeres Oreo Eis.

YouTube-Tipp: Filmreife Rezepte bei „Binging with Babish“

YouTube-Tipp Filmreife Rezepte bei „Binging with Babish“

Jede Woche kocht Andrew Rea auf dem YouTube-Kanal „Binging with Babish“ Gerichte aus Netflix-Serien, Kinofilmen und mehr.

So sieht er aus, der Rösti-Auflauf mit Kassler und Sauerkraut.

So kocht die Region Kassler-Sauerkraut-Auflauf mit Käse-Rösti-Doppeldecker

Auflauf-Varianten gibt es unzählige. Anja Auer, alias "Die Frau am Grill", stellt heute ihr Rezept für einen Röstiauflauf mit Kassler und Sauerkraut vor. Natürlich mit extra viel Käse überbacken.

Selbstversuch: Sauerteigbrot backen - ein Erfahrungsbericht

Selbstversuch Sauerteigbrot backen - ein Erfahrungsbericht

Frischer Geschmack, leckere Kruste: An selbst gebackenem Brot haben sich in Corona-Zeiten viele versucht. Unser Volontär wollte einen Online-Backkurs ausprobieren. Zum Ziel führten auch ein paar Hürden - sein Erfahrungsbericht.

Eine Verführung in lila: Der Kokos-Waldfrucht-Cheesecake von Bettina Zeiler.

Foodblog: So backt die Region Verführung in lila: Der Kokos-Waldfrucht-Cheesecake

Von wegen, Käsekuchen ist langweilig: Dieser Käsekuchen eröffnet ganze Geschmacksuniversen. Für den Kokos-Waldfrucht-Cheesecake von Foodbloggerin Bettina Zeiler (The Baking Journey) brauchen Sie nur eine Obstkuchenform – und die folgenden Zutaten.

Die deutsche Wehrbeauftragte Eva Högl hat eine Wiedereinführung der Wehrpflicht vorgeschlagen, um rechtsextremistischen Umtrieben in der Bundeswehr entgegenzuwirken. Wie finden Sie diese Idee?

Ein federleicht-mediterranes Rezept für die heißen Tage: Das Zitronenhähnchen griechischer Art.

So kocht die Region Zitronenhähnchen griechische Art

Noch lassen die wirklich heißen Sommertage auf sich warten. Doch klar ist auch: Trifft die Hitze mal ein, muss dennoch was zum Essen auf den Tisch. Deshalb kümmert sich Foodbloggerin Anja Auer heute um ein warmes, aber leichtes Hauptgericht für den Hochsommer.

So kocht die Region: Herrlich scharf und würzig: Radieschen Pesto

So kocht die Region Herrlich scharf und würzig: Radieschen Pesto

Wer es scharf und würzig mag, für den ist das folgende Pesto genau das Richtige. Im Rezept von cooknsoul.de wird das Radieschen Pesto aus den Blättern der Radieschen zubereitet. Zusammen mit ein bisschen Knoblauch, gemahlenen Mandeln und gutem Olivenöl werden die frischen Blätter püriert. Sein Aroma ist herrlich würzig und ein bisschen Radieschen-scharf.

Ein echter Klassiker der griechischen Küche: Souvlaki. Wie man es ganz einfach zubereiten kann, das zeigt Anja Auer in ihrem heutigen Rezept.

So kocht die Region Souvlaki genießen wie im Griechenland-Urlaub

Rechtzeitig zu den Sommerferien sollen Urlaubsreisen ins Ausland wieder möglich sein. Besonders Griechenland dürfte dann wieder gefragt sein. Wer sich das griechische Urlaubsflair kulinarisch nach Hause holen möchte, für den hat Anja Auer im heutigen Teil unserer Serie "So kocht die Region" genau das richtige Rezept. "Die Frau am Grill" zeigt heute, wie man Souvlaki lecker selbst zubereitet.

So kocht die Region: Fluffig und herrlich frisch: Rhabarber Muffins

So kocht die Region Fluffig und herrlich frisch: Rhabarber Muffins

Rhabarber Muffins sind ein köstliches Sommer-Gebäck. Die kleinen Mini-Kuchen bekommen vor allem durch den Rhabarber einen herrlichen frischen Geschmack. In diesem Rezept von cooknsoul.de wird ein einfacher Rührkuchen, verfeinert mit einer Zitronennote, für saftige Muffins zubereitet. Das Gebäck ist ideal für feierliche Anlässe oder die Teetafel.

Und so sieht sie aus: die Brizza. Erhältlich in vier verschiedenen Varianten: mit Obazda, Weißwurstscheiben und süßem Senf, Rostbratwürsteln oder saisonal auch mit Spargel. Als Grundlage gibts Schmand statt Tomatensauce wie auf einer herkömmlichen Pizza.

Brezen-Pizza mit Weißwurst Die "Brizza" - urbayerische Schmankerl neu interpretiert

Die Gastro-Branche steckt nach dem Corona-Lockdown tief in der Krise. Umso mehr sind aktuell pfiffige und kreative Ideen in Reihen der Gastronomen gefragt. Wie das gehen kann, das zeigt Wirtin Jennifer Zeller in ihrem Gasthaus Wurstbendel in Aschaffenburg. Dort entstand die Brizza, eine Pizza aus Laugenteig. Und auch die jeweiligen Beläge haben es in sich.

So sieht sie aus, die herzhafte Biersuppe. Und was passt da perfekt dazu: natürlich ein eiskaltes Bier.

So kocht die Region Von wegen kühles Blondes: Hier kommt die Biersuppe

Der heutige Teil unserer Serie "So kocht die Region" ist voll und ganz dem Gerstensaft gewidmet. Vor allem, wenn's zwischendurch mal schnell gehen muss, ist dieses Rezept Gold wert. Anja Auer, alias "Die Frau am Grill" wagt sich deshalb heute an die Biersuppe.

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