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So kocht die Region: Feuriger Eintopf mit Rindfleisch, Kürbis und Tomaten

So kocht die Region Feuriger Eintopf mit Rindfleisch, Kürbis und Tomaten

Ein Eintopf ist die ideale Restverwertung für alles, was man so an Gemüse übrig hat. Er stellt eine günstige und leicht vorzubereitende Abwechslung dar. Mit etwas Phantasie kann man gerade jetzt die schönsten Rezepte kreieren. In diesem fruchtig, scharfen Eintopf der Foodblogger von cooknsoul.de bringt frisches Gemüse und vor allem der Kürbis das entscheidende Aroma.

So kocht die Region: Der leichte Auflauf mit Rosenkohl und Hackbällchen

So kocht die Region Der "leichte" Auflauf mit Rosenkohl und Hackbällchen

Auch im kalten Januar ist immer noch Zeit für deftige Suppen und Eintöpfe oder auch Braten. Nach der Feiertags-Schlemmerei darf es im ersten Monat des Jahres aber auch ab und zu ein etwas leichteres Gericht sein. Viele Leute nehmen sich zu Beginn des Jahres auch gleich ein kleines Abnehm-Programm vor. Anja Auer, besser bekannt als die "Frau am Grill", präsentiert uns heute ein Rezept für einen deftigen Auflauf mit Rosenkohl und Hackbällchen - der trotzdem keine Kalorienbombe ist.

Das klassische Tiramisu - eine Nachspeise, die nicht nur an Urlaub erinnert, sondern auch noch sehr lecker schmeckt.

So backt die Region Tiramisu - eine kulinarische Italienreise

Tiramisu ist wohl das beliebteste Dessert aus der italienischen Küche. Der köstliche Nachtisch geht nicht nur schnell, sondern schmeckt einfach traumhaft und erinnert an den letzten Italien Urlaub. Die Foodblogger von cooknsoul.de zeigen, wie das Tiramisu gelingt.

Silvester-Rezept: Glücksschweinchen aus Marzipan zum Selber-Machen

Silvester-Rezept Glücksschweinchen aus Marzipan zum Selber-Machen

Glücksschweinchen aus Marzipan können für Silvester und die Neujahrsfeiertage wunderbar selbst gemacht werden. Die kleinen Glücksbringer lassen sich toll an Freunde und Verwandte zum Start in das neue Jahr verschenken. Die Foodblogger von cooknsoul.de zeigen, wie es geht.

So kocht die Region: Gebratene Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln

So kocht die Region Gebratene Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln

Bei vielleicht keinem Fleisch gehen die Geister so auseinander wie beim Lamm. Die einen lieben den Geschmack, die anderen können so gar nichts damit anfangen. Für alle, die zur ersten Fraktion gehören, zeigt Anja Auer heute, wie das perfekte Lammkotelett gelingt - und welche Beilagen sich dafür am besten eignen.

Statt dem traditionellen Christstollen eignet sich auch Mohnstollen gut für die Weihnachtsfeiertage.

So backt die Region Mohnstollen - perfekt für Weihnachten!

Der Mohnstollen ist, im Vergleich zum normalen Stollen, eher ein leichter und kalorienarmer Stollen, von dem man ohne schlechtes Gewissen auch zwei Stücke hintereinander zum Weihnachtstee essen kann. Wie der Stollen gelingt - das verraten die Foodblogger von cooknsoul.de.

So backt die Region: Köstliche glutenfreie Plätzchen für die Weihnachtszeit

So backt die Region Köstliche glutenfreie Plätzchen für die Weihnachtszeit

Gerade in der Weihnachtszeit fällt es oft schwer, glutenfreie Rezepte für feines Gebäck zu finden. Die Foodblogger von cooknsoul.de schaffen hier heute Abhilfe. Diese köstlichen Kekse werden mit Mandelmehl und Buchweizenmehl zubereitet. Außerdem werden im Teig Süßrahmbutter, Eier und Honig vermengt.

Mit diesen Schoko-Bomben könnt ihr eine verführerische Trinkschokolade zaubern.

So backt die Region Trinkschokolade aus Schoko-Bomben

Schokoladen-Bomben für Trinkschokolade sind in USA gerade ein großer Trend. Damit wird jeder Kakao ein Erlebnis. Der Effekt ist einfach spektakulär, und sie sind eigentlich ganz einfach für jeden herzustellen, wenn ihr ein paar grundlegende Dinge beachtet. Foodbloggerin Bettina Zeiler von thebakingjourney.com erklärt, wie es geht.

So backt die Region: Spitzbuben - herrlich süße Weihnachten

So backt die Region Spitzbuben - herrlich süße Weihnachten

Spitzbuben sind ein sehr beliebtes Weihnachtsgebäck. Mehl, gemahlene Nüsse, Zimt und Johannisbeergelee als Zwischenschicht sind ausreichend gute Gründe, sich auf die Weihnachtszeit zu freuen. Die Foodblogger von cooknsoul.de haben heute das passende Rezept dazu.

So backt die Region: Elisenlebkuchen: So gelingt der Klassiker

So backt die Region Elisenlebkuchen: So gelingt der Klassiker

Elisenlebkuchen gehören sicher mit zu den beliebtesten Plätzchen während der Adventszeit. In sämtlichen Bäckereien und im Supermarkt werden die leckeren Lebkuchen angeboten. Sie lassen sich aber auch ganz einfach selber machen. Die Foodblogger von cooknsoul.de haben heute das passende Rezept dazu.

So sieht das geschmorte Suppenfleisch aus.

So kocht die Region Geschmortes Suppenfleisch – der günstige Rinderbraten

Der Rinderbraten: Für ihn gibt es endlos viele Arten der Zubereitung. Wesentlich mehr als Teilstücke vom Rind für diesen Braten eigentlich vorgesehen sind. Nicht selten kommt der Rinderbraten als Festtagsbraten oder Sonntagsbraten auf den Tisch. Es geht aber auch anders.

Mit den Lebkuchenplätzchen bringen die Foodblogger von cooknsoul.de einen saftig-leckeren Beitrag für die Weihnachtsbäckerei.

So backt die Region Lebkuchenplätzchen – mit selbst gemachtem Zuckerguss

Lebkuchen Plätzchen – ein tolles Rezept für die Weihnachtsbäckerei: Leckere Lebkuchen Plätzchen kann man in der Weihnachtszeit wunderbar gemeinsam Kindern oder Freunden backen. Die Foodblogger von cooknsoul.de zeigen, wie's geht!

In der vergangenen Woche hat es heftig geschneit, prompt gab es Probleme auf Straßen und Wegen. Haben die Menschen den Winter verlernt?

Der ideale Snack für einen spannenden Fernsehabend: Gefüllte Jalapeños im Speckmantel.

So kocht die Region Der feurige Snack für kalte Tage: Jalapeños im Speckmantel

Hier kommt ein heißer und scharfer Snack für die kalten Tage. Der perfekte Appetizer, minutenschnell zubereitet: Jalapeños im Speckmantel. Und wie das geht, das zeigt uns auch diesmal wieder Anja Auer, "Die Frau am Grill", in ihrem heutigen Rezept.

So backt die Region: Diese Haselnussmakronen gehören einfach zu Weihnachten

So backt die Region Diese Haselnussmakronen gehören einfach zu Weihnachten

Haselnussmakronen ähneln in ihrer Zubereitung den klassischen Kokosmakronen, ihr Geschmack aber erinnert eher an den großen Sack voll Nüsse, den der Nikolaus über der Schulter trägt. Die Haselnussmakronen von den Foodbloggern von Cook'n'Soul werden außerdem nicht nur mit Eiweiß zubereitet, auch das Eigelb kommt in den Teig und eine frische Vanilleschote rundet das feine Aroma ab.

Süß, aber trotzdem fruchtig: Mince Pies. Bei diesem Rezept macht Anja Auer eine kulinarische Reise nach England.

So backt die Region Fruchtig-süß: Mince Pies

Aller Voraussicht nach dürfte es zwar eine völlig andere Weihnachtszeit werden, aber diese Rezeptidee kann einem die Vorweihnachtszeit dann doch zumindest ein bisschen versüßen. Anja Auer, "Die Frau am Grill", stellt heute unter Beweis, dass sie eben nicht nur deftig kann, sondern auch süß. Diesmal zaubert sie sogenannte Mince Pies, eine Spezialität aus England.

Mit diesem Apfelkuchen versüßen Sie sich den Herbst.

So backt die Region So einfach klappt der Apfelkuchen!

Dieser Apfelkuchen ist simpel zubereitet und schmeckt einfach herrlich frisch. Unsere Foodblogger von cooknsoul.de zeigen, wie es geht.

Freischreiben-Küche: Vitaminbombe für kalte Tage: Kati Auerswald zaubert einen warmen Rosenkohl-Ingwer-Salat

Freischreiben-Küche Vitaminbombe im Herbst: Kati Auerswald mit einem Rosenkohl-Ingwer-Salat

Unsere Autorin Kati Auerswald vereint die Ansprüche an ein Herbstessen: Ihr Salat ist viraminreich und warn.

Dass Lebkuchen nicht immer nur süß sein müssen, zeigt Anja Auer von Die Frau am Grill mit ihrem heutigen Rezept für Lebkuchen aus Hackfleisch.

So kocht die Region Deftige Weihnachten: Jetzt gibt es Hackfleisch-Lebkuchen

Kaum ist der Sommer vorbei stehen sie in den Regalen: Schoko-Nikoläuse, Adventskalender und Lebkuchen – um nur einige Produkte aufzuzählen, die bereits bei Außentemperaturen von oftmals noch 25 Grad in den Regalen der Supermärkte stehen. Wohlgemerkt Ende September. Warum nicht mal den Spieß umdrehen und Lebkuchen backen, die das ganze Jahr Konjunktur haben? Also keine mit einem Teig. Naja, ein Teig ist es vielleicht. Aber ein deftiger! Anja Auer, "Die Frau am Grill", präsentiert heute ihr Rezept für Hackfleisch-Lebkuchen.

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