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So backt die Region: Bodenlos leckerer Käsekuchen

So backt die Region Bodenlos leckerer Käsekuchen

Die Foodblogger von cooknsoul.de zeigen uns heute ein Rezept für einen Käsekuchen, der ohne festen Boden zubereitet wird. Dabei ersetzt Grieß den Mürbeteig und sorgt für die nötige Stabilität. Ein einfacher, aber unschlagbar köstlicher Kuchen.

So kocht die Region: Tacos mal ganz anders gemacht – aus Käse!

So kocht die Region Tacos mal ganz anders gemacht – aus Käse!

Fajitas, Chili con Carne oder Enchiladas sind Klassiker der mexikanisch inspirierten "Texmex"-Küche, die auch hierzulande seit Langem beliebt sind. Eine weitere "Hausnummer" sind die Tacos, die meist als Fingerfood gereicht werden und recht einfach zuzubereiten sind. Unsere Foodbloggerin Anja Auer aka "Die Frau am Grill" zeigt Ihnen heute, wie Sie diesem Gericht einen besonderen Spin verpassen.

Da läuft einem doch direkt das Wasser im Mund zusammen. Denn so sehen sie aus, die fertigen Surf & Turf-Grillspieße Hawaii.

So kocht die Region Leckere Surf & Turf-Grillspieße Hawaii

Sommerzeit ist Grillzeit. Deshalb wird auch im heutigen Teil unserer Serie "So kocht die Region" wieder der Grill angeworfen. Diesmal stellt uns Anja Auer, "Die Frau am Grill", ihr Rezept für selbstgemachte Grillspieße Hawaii vor.

So kocht die Region: Einfach mal was Edles: Angus-Steak mit Erbsenpüree

So kocht die Region Einfach mal was Edles: Angus-Steak mit Erbsenpüree

Das Steak vom Angus-Rind ist absolutes Premiumfleisch und auf dem Teller etwas ganz Besonderes. Unsere Foodblogger von "Cook'n'Soul" zeigen Ihnen heute, wie sie diesen Leckerbissen ganz einfach selbst zubereiten und mit feinem Erbsenpüree und gebratenen Pilzen kombinieren können.

So kocht die Region: Beschwipstes Seafood: Garnelen in Whiskey-Marinade

So kocht die Region Beschwipstes Seafood: Garnelen in Whiskey-Marinade

Es muss nicht immer Steak sein: Auch Seafood steht beim Grillen hoch im Kurs. Foodbloggerin Anja Auer, besser bekannt als "Die Frau am Grill", zeigt uns heute ein Rezept für gegrillte Garnelen, die mit einer Whiskey-Marinade einen einzigartigen Geschmack erhalten.

Die Kohlrabisuppe ist mit ihrem zarten Geschmack auch für Kinder gut geeignet.

Das kocht die Region Kohlrabisuppe mit Kräutern und geröstetem Weißbrot

Keine Lust auf Grillen? Wer im Sommer Lust auf eine cremig-zarte Suppe hat, der kann sich an dem Kohlrabisuppen-Rezept der Foodblogger von Cook'n'Soul versuchen - unser Gericht der Woche.

So kocht die Region: Griechenland für daheim: Bifteki selber machen

So kocht die Region Griechenland für daheim: Bifteki selber machen

Neben Gyros und Souvlaki sind die Hackfleisch-Bifteki wohl der dritte Exportschlager aus Griechenland, der es hierzulande zu Bekanntheit gebracht hat. Unsere Foodbloggerin Anja Auer zeigt Ihnen heute, wie man sie zubereitet und grillt – und was Sie tun können, falls Sie am Grill abgelenkt wurden und die Dinger zu trocken geraten sind.

Gesund und lecker: Marinierter Pak Choi ist das etwas andere Grill-Highlight.

Das kocht die Region Köstlich: Marinierter Pak Choi vom Grill

Pak Choi vom Grill ist ein tolles Grillgericht – auch für Vegetarier und Veganer! Im Rezept der Woche zeigen die Foodblogger von Cook'n'Soul, wie das Pak Choi zum absoluten Gaumenschmaus wird.

So kocht die Region: Herrlich frische Mairübchensuppe mit Blattgrün

So kocht die Region Herrlich frische Mairübchensuppe mit Blattgrün

Die Saison der Mairübchen ist kurz - ein Grund mehr, das gesunde Gemüse öfter mal auf den Speiseplan zu setzen. Die Foodblogger von cooknsoul.de präsentieren uns dafür heute ein Rezept für eine leckere Mairübchensuppe.

Fleischpflanzerl mal anders: Im Rezept verraten wir Ihnen, wie man das traditionelle Gericht aufpeppen kann.

So kocht die Region Fleischpflanzerl mal anders genießen

Auch wenn der Sommer inzwischen hitzetechnisch schon voll durchgestartet ist, will man doch ab und zu eine warme Mahlzeit genießen. Umso besser, wenn diese einen sodann nicht „erschlägt“ – im übertragenen Sinn eben. Also ein fettiger Schweinebraten mit dicker Soße und zwei Knödeln wäre vielleicht nicht von Vorteil. Anders aber das Gericht, um das es im aktuellen Rezept gehen soll.

Das kocht die Region: So gelingen Ihnen original bayerische Rohrnudeln

Das kocht die Region So gelingen Ihnen original bayerische Rohrnudeln

Fleisch, Fisch und Beilagen: Leckere Rezepte aus aller Welt für den perfekten Grillabend

Fleisch, Fisch und Beilagen Leckere Rezepte aus aller Welt für den perfekten Grillabend

Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah? Doch wer sagt eigentlich, dass nicht auch beides geht? Darum stellen wir heute leckere Rezepte aus aller Welt für den heimischen Grillabend vor.

Sollte es künftig für Menschen, die gegen Covid-19 geimpft sind, Vorteile im Alltag geben?

So kocht die Region: Hackbällchen – auf mediterrane Art

So kocht die Region Hackbällchen – auf mediterrane Art

Ein Rezept für alle, die diese Woche etwas mediterranen Flair in die Küche bringen wollen: Anja Auer alias "Die Frau am Grill" holt den Sommer auch kulinarisch in die heimische Stube. Mit einem leichten Rezept: Überbackene Hackbällchen in einer feinen Rotwein-Tomatensauce!

So sieht sie aus, die fertige Bagel-Pizza. Blitzschnell gemacht und einfach lecker. Beim Belag sind natürlich der Fantasie keine Grenzen gesetzt.

So kocht die Region Der ideale Snack für zwischendurch: Bagel-Pizza

Der ein oder andere Italiener mag nun vielleicht vom Glauben abfallen. Schließlich ist die Pizza dort ein Heiligtum. Trotzdem ist nach wie vor natürlich erlaubt, was schmeckt. Und da hat Anja Auer, "Die Frau am Grill", heute einen ganz besonderen Vorschlag: Bagel-Pizza.

So kocht die Region: Süßer Reisauflauf - der Klassiker aus Omas Rezeptbuch

So kocht die Region Süßer Reisauflauf - der Klassiker aus Omas Rezeptbuch

Ein süßer Reisauflauf weckt Kindheitserinnerungen. Das köstliche Milchreis-Rezept gab es früher nicht nur als Dessert, sondern auch als süße Hauptspeise.

So kocht die Region: Chicken Nuggets selber machen und grillen

So kocht die Region Chicken Nuggets selber machen und grillen

Fingerfood vom Grill – immer eine leckere Angelegenheit! Und wenn es dann auch noch flott von der Hand geht, ist das immer eine Option. Entweder das Fingerfood als Vorspeise genießen. Oder ein wenig mehr machen, Grillbeilagen reichen und als Hauptspeise genießen. Anja Auer, die "Frau am Grill", nimmt sich heute Chicken Nuggets vor, aber nicht so, wie man sie vielleicht aus den einschlägigen Fastfood Restaurants kennt. Sondern noch einfacher!

So lecker sieht der Belugalinsen-Salat mit Mangold und Koriander aus.

Das kocht die Region Warmer Belugalinsen-Salat mit Mangold und Koriander

Der Belugalinsen Salat ist der Kaviar unter den Linsen - zumindest für die Foodblogger von Cook'n'Soul. Wie der Salat gelingt - verraten sie im aktuellen Rezept der Woche.

Veganes Rezept: So macht man Löwenzahn-Sirup

Veganes Rezept So macht man Löwenzahn-Sirup

Wie cool wäre es, wenn du deiner Familie mal zum Frühstück einen selbst gemachten veganen Honig servieren könntest? Das geht supereinfach. Mit nur vier Zutaten.

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