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So kocht die Region: Selbst gemachte Ravioli mit Ricotta-Füllung

So kocht die Region Selbst gemachte Ravioli mit Ricotta-Füllung

Ravioli mit Ricotta sind ein Klassiker der Pastaküche. Mit unterschiedlichen Saucen können damit immer wieder neue Variationen auf den Tisch gezaubert werden. Die Foodblogger von cooknsoul.de zeigen, wie es geht.

In diesen Keksen steckt tatsächlich eine Avocado.

Rezept Vegane Fitness-Kekse mit Avocado und Apfel backen

So kocht die Region: Blätterteigtaschen mit Radicchio, Ziegenkäse und Honig

So kocht die Region Blätterteigtaschen mit Radicchio, Ziegenkäse und Honig

Garniert mit Granatapfelkernen und Kräutern ist die Suppe ein echter Hingucker.

Rezept So gelingt eine Topinambur-Suppe mit Apfel

So kocht die Region: Klassische, simple Lauchquiche mit Eiersahne

So kocht die Region Klassische, simple Lauchquiche mit Eiersahne

Heute zeigen Ihnen unsere Foodblogger von cooknsoul.de, wie Sie aus nur fünf Zutaten eine lecker Lauch-Quiche zubereiten. Genau das Richtige für den Frühling!

Die fertige Paprikahälfte – gefüllt mit Reis und Hackfleisch.

Rezept Gefüllte Curry-Paprika

Bei diesem Klassiker kommt die Beilage Reis gleich mit in die Füllung. Alternativ dazu gibt es Süßkartoffelpüree und Tomatensoße.

So kocht die Region: Frühlingspasta Primavera mit Spargel, Gurke und Zuckerschoten

So kocht die Region Frühlingspasta Primavera mit Spargel, Gurke und Zuckerschoten

Die Foodblogger von cooknsoul.de präsentieren uns heute eine saisonale Variation der klassischen Pasta Primavera. Mit Grünem Spargel, zarten Zuckerschoten frisch vom Acker, dazu Gurken aus dem eigenen Gewächshaus und alles, was die Küche an frischen Kräutern hergibt. Geschmorte Zwiebeln in einer Marinade aus Balsamico und Sojasauce runden das Rezept ab und geben dem Gericht eine ganz besondere Note.

So kocht die Region: Leichte Bohnensauce mit gebratenen Pilzen

So kocht die Region Leichte Bohnensauce mit gebratenen Pilzen

Die Bohnensauce der Foodblogger von Cook’n’Soul ist ein echter Allrounder. Sie hat nicht nur das ganze Jahr Saison, da man die Bohnen sowohl getrocknet als auch aus der Dose immer bekommt, sie ist noch dazu unkompliziert und einfach zubereitet.

So kocht die Region: Saftiges Putengeschnetzeltes mit Reis

So kocht die Region Saftiges Putengeschnetzeltes mit Reis

Wer Putengeschnetzeltes zubereiten möchte, braucht nur wenige Zutaten, um das schmackhafte Gericht auf den Teller zu bringen, wissen die Blogger von Cook’n’Soul.

So kocht die Region: Leckere Rippchen nach Omas Rezept

So kocht die Region Leckere Rippchen nach Omas Rezept

Weich, zart, lecker: Rippchen sind ein Klassiker der deutschen Hausmannskost. Die Foodblogger von cooknsoul.de präsentieren uns heute den Klassiker nach Omas Rezept - mit Kartoffeln, weißen Bohnen und einer großen Portion Sauerkraut.

So kocht die Region: Die schönsten Rezeptideen mit frischem Bärlauch

So kocht die Region Die schönsten Rezeptideen mit frischem Bärlauch

So kocht die Region: Wirsing-Lasagne mit Kochschinken, vegetarisch oder vegan

So kocht die Region Wirsing-Lasagne mit Kochschinken, vegetarisch oder vegan

Diese Woche präsentieren uns die Foodblogger von cooknsoul.de ihr Rezept für eine Wirsing-Lasagne. Im Grundrezept wird sie mit Kochschinken zubereitet, lässt man diesen weg, ist sie vegetarisch, ersetzt man Milch und Butter für die Bechamelsauce durch pflanzliche Produkte, ist sie auch ganz einfach vegan.

So sieht die fertige Lizza aus.

Rezept So gelingt die Lizza – eine Low-Carb-Pizza aus Leinsamen

Gesund und lecker: Rosenkohl schmeckt auch mit asiatischer Zubereitung gut.

So kocht die Region Rosenkohl asiatisch mit Pilzen und Wok Nudeln

Der Rosenkohl asiatisch schmeckt besonders aromatisch und die manchmal leicht bittere Anmutung der kräftigen Kohlröschen, geht bei diesem Gericht völlig verloren.

So kocht die Region: Schritt für Schritt zur Rehkeule

So kocht die Region Schritt für Schritt zur Rehkeule

Die Rehkeule ist das optimale Essen für Herbst und Winter. Zum einen hat Rehfleisch jetzt Saison und man kann es ganz frisch beim Jäger kaufen, zum anderen passen seine Aromen am besten zu reichlich Wurzelgemüse und kräftig gewürzten Beilagen. Da Wildfleisch sowieso meist eine super Qualität hat, bedarf es keiner großen Kochkunst, um einen schmackhaften Rehbraten hinzubekommen. Mit einer Schritt für Schritt Anleitung, passenden Beilagen und reichlich Tipps gelingt es wirklich jedem.

So kocht die Region: Maultaschensuppe nach Omas Rezept

So kocht die Region Maultaschensuppe nach Omas Rezept

Für unsere Maultaschensuppe, bereiten wir nicht nur die Maultaschen selber zu, wir kochen natürlich auch unsere eigene Brühe. Gewürzt wird mit Lorbeerblättern und Nelken, eine Prise Muskat gibt ganz am Ende den letzten Schliff. Die Brühe kann man wunderbar schon im Vorfeld zubereiten. Heiß abgefüllt in gut verschließbare Gläser hält sie sich gekühlt mehrere Monate.

Der fertige Pfannkuchen mit Beilage.

Rezept So gelingen leckere Low-Carb-Spinat-Pfannkuchen

Diese Low-Carb-Spinat-Pfannkuchen kommen ganz ohne Mehl aus und versorgen dich, ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen, mit Vitaminen.

So kocht die Region: Vegane Wirsingrouladen mit Reis

So kocht die Region Vegane Wirsingrouladen mit Reis

Wer vegane Wirsingrouladen zubereiten möchte, braucht nur ein paar schöne, große Wirsingblätter, gekochten Reis und ein bisschen Gemüse. Frische Kräuter und Gewürze können nach eigenem Geschmack ergänzt werden, ebenso passende Beilagen. Wie das geht, zeigen uns die Food-Blogger von cooknsoul.de.

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