Rezept - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - idowa

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Foodblog: Grüner Bohnen Salat mit Buchweizen

Foodblog Grüner Bohnen Salat mit Buchweizen

Heute wird es bei unserem Rezept mal wieder vegetarisch: Johanna Lindl zaubert für uns einen Grünen Bohnensalat, verfeinert mit Buchweizen und einem selbstgemachten Dressing. Perfekt für den Spätsommer!

So kocht die Region: Kartoffelsuppe: Der Klassiker zur Herbstzeit

So kocht die Region Kartoffelsuppe: Der Klassiker zur Herbstzeit

Gerade im Herbst, wenn die Tage wieder kürzer werden, ist eine Suppe am Abend etwas Feines. In unserem heutigen Rezept widmet sich Anja Auer einem echten Klassiker: Der Kartoffelsuppe - ebenso einfach wie vielseitig.

Foodblog: Fingernudeln mit Sauerkraut

Foodblog Fingernudeln mit Sauerkraut

Herbstzeit ist Fingernudelzeit, da waren wir uns schon als Kinder einig. Schupfnudeln gab es schon damals entweder mit Sauerkraut und Wammerl oder auch nur mit Apfelmus und Puderzucker.

So kocht die Region : Rehbraten: So einfach klappt das Wildgericht

So kocht die Region Rehbraten: So einfach klappt das Wildgericht

Herbstzeit ist Wildzeit! Pünktlich zur neuen Jahreszeit kommen alle Fans von Wildgerichten mit diesem einfachen Rezept auf ihre Kosten. Anja Auer zeigt, wie sich aus einer Rehkeule in drei einfachen Schritten ein feiner Rehbraten zaubern lässt.

App-Tipp: Jeden Tag neue Rezepte dank KptnCook

App-Tipp Jeden Tag neue Rezepte dank "KptnCook"

Die App „KptnCook“ schlägt dir jeden Tag drei neue einfache Rezepte zum Nachkochen vor.

Foodblog: Kürbissuppe mit Speck-Pflaumen

Foodblog Kürbissuppe mit Speck-Pflaumen

Der Herbst ist da und was passt besser zu den kühleren Temperaturen als ein Kürbisgericht.

So kocht die Region: Der Steakburger: Schnell, lecker, unkompliziert

So kocht die Region Der Steakburger: Schnell, lecker, unkompliziert

Ob der Steakburger nun tatsächlich die Bezeichnung "Burger" verdient oder es sich nicht doch eher um eine Steaksemmel handelt - darüber kann man sicherlich streiten. Fakt ist aber, es handelt sich um einen Snack, der sich schnell und unkompliziert zubereiten lässt - und damit perfekt für Geburtstags- oder Vereinsfeiern geeignet ist. Anja Auer zeigt, wie es geht.

Herbstliche Zwetschgen-Pannacotta-Tarte

Foodblog Herbstliche Zwetschgen-Pannacotta-Tarte

„Los, los, die letzten Zwetschgen müssen vom Baum, es wäre schade drum.“ Den Spruch lässt sich unsere Foodbloggerin Kerstin Huber von "Endlich Geniessen" nicht zweimal sagen. Im aktuellen Rezept zeigt sie, wie man aus überreifen Zwetschgen noch das Beste herausholt.

So kocht die Region: Gebratene Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln

So kocht die Region Gebratene Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln

Bei vielleicht keinem Fleisch gehen die Geister so auseinander wie beim Lamm. Die einen lieben den Geschmack, die anderen können so gar nichts damit anfangen. Für alle, die zur ersten Fraktion gehören, zeigt Anja Auer heute, wie das perfekte Lammkotelett gelingt - und welche Beilagen sich dafür am besten eignen.

Foodblog: Mit Polenta gefüllte Paprika

Foodblog Mit Polenta gefüllte Paprika

Mit Polenta gefüllte Paprika sind im Sommer einfach genial. Man kann sie gut vorbereiten, aufwärmen oder auch kalt essen. Gleichzeitig kann man die gefüllten Paprika leicht abwandeln und als Beilage einen Salat oder ein Steak essen. Foodbloggerin Johanna Lindl stellt uns heute ein passendes Rezept vor.

So kocht die Region: Gebrannte Walnüsse selber machen - so gehts

So kocht die Region Gebrannte Walnüsse selber machen - so geht's

Wenn das Wetter schlechter und die Tage kürzer werden, dann treibt es einen nicht so oft vor die Haustüre. Sondern eher auf die Couch – um ein Buch oder die Fernbedienung in die Hand zu nehmen. Und was ist hier oftmals der Begleiter? Richtig, ein kleiner Snack. Man mag sich ja auch mal was gönnen. Wenn es nicht nur Gekauftes wie Gummibären, Schokolade oder Erdnüsse sein sollen, dann klappt es auch ganz einfach und schnell mit selbst gemachtem Sofa- beziehungsweise Soulfood: Anja Auer zaubert heute für uns gebrannte Walnüsse…

Foodblog: Französische Maronensuppe gegen Herbstblues

Foodblog Französische Maronensuppe gegen Herbstblues

Diese Suppe ist wärmende Herbstsonne zum Essen!. Und außerdem ist Maronensuppe genial einfach zuzubereiten, wie unsere Foodbloggerin Kerstin Huber von "Endlich Geniessen" verspricht. Unser Rezept der Woche.

In einigen seiner Regionalausgaben geht der Tatort neue Wege. Für ihre Experimentierfreude ernten die Tatort-Folgen aus Wiesbaden und Weimar regelmäßig Lob und Kritik. Aber braucht es diese Experimente wirklich?

So kocht die Region: Erfrischend anders: Pizzastrudel Regina

So kocht die Region Erfrischend anders: Pizzastrudel "Regina"

Derzeit sprießen in manchen Regionen die Pilze aus dem Boden. Und neben der berühmten Schwammerlsuppe finden die Pilze bei Anja Auer auch im Rahmen der Pizzazubereitung Verwendung. Heute mal in einer Abwandlung als Pizzastrudel. Aber Vorsicht: Der Pizzastrudel ist nicht mit einer Pizza Calzone zu verwechseln…

Foodblog: Mediterraner Grillsalat à la Johann Lafer

Foodblog Mediterraner Grillsalat à la Johann Lafer

Gerade im Spätsommer ist ein Salat zum Abendessen etwas Feines. Foodbloggerin Johanna Lindl stellt uns heute einen mediterranen Grillsalat nach einem Rezept von Johann Lafer vor.

So kocht die Region: Gratinierte Gnocchi mit Pilzsoße

So kocht die Region Gratinierte Gnocchi mit Pilzsoße

Pizza, Lasagne und Spaghetti – das steht auf der Hitliste der Gäste von italienischen Restaurants (oftmals Pizzeria genannt) ganz oben. Was dabei ein wenig untergeht ist ein anderes Gericht: Gnocchi. Diese kommen meist mit einer leckeren Soße wie Bolognese auf den Teller. Aber: Es gibt auch die überbackene Variante. Diese stellt uns Anja Auer in ihrem heutigen Rezept vor.

Foodblog: Zitronen-Tarte mit Baiser: Sommerfrische auf der Zunge

Foodblog Zitronen-Tarte mit Baiser: Sommerfrische auf der Zunge

Schon optisch ist so eine kleine französische Tarte ein Genuss. Mit jedem Bissen schmilzt etwas zitronig-cremige Sommerfrische auf der Zunge und lässt einen sofort vom Urlaub träumen.

So kocht die Region: Gnocchi: Die fluffigen Teiglinge zum Selbermachen

So kocht die Region Gnocchi: Die fluffigen Teiglinge zum Selbermachen

Wenn’s beim Kochen und Essen um das Thema Italien geht, denken die meisten zuerst an Pizza. Gefolgt von Spaghetti. Und dann kommt auch schon die Lasagne. Abgesehen davon, dass die italienische Küche auch in Sachen Fleischzubereitungen, Eintöpfen und Süßspeisen sehr kreativ ist: Eine Sache wird oftmals bei der eingangs erwähnten Aufzählung vergessen. Gnocchi!

Foodblog: Omas Hollerlikör zum Selbermachen

Foodblog Omas Hollerlikör zum Selbermachen

Heute wird es saftig: Foodbloggerin Kerstin Huber präsentiert ein Rezept aus ihrem Blog "Endlich Geniessen", das es in sich hat - das Hollerlikör frei nach Omas uraltem Rezept.

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