Rezept - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - idowa

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Wie frisch vom Bäcker: Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein knuspriges und nährstoffreiches Dinkelbrot.

So kocht die Region Knuspriges Dinkelbrot frisch im Ofen selber machen

Dinkelbrot ist eine tolle Alternative, um auf klassische Brotvarianten mit Weizenmehl zu verzichten. Und jetzt müssen Sie dafür nicht mal mehr zum Bäcker, denn die Foodblogger von Cook'n'Soul zeigen Ihnen, wie Sie das Brot ganz einfach selber machen können!

Anja Auer stellt in ihrem aktuellen Rezept eine neue Variante des Eintopf-Klassikers Chili con Carne vor.

So kocht die Region Der deftige Party-Topf "Chili con Bacon"!

Es geht langsam aber sich auf den Herbst zu. Die Tage werden demnächst merklich kürzer und auch kühler. Treffen verlagern sich langsam vom Freien in die Häuser, Wohnungen und Keller. Und das ist nicht die einzige Umstellung, die die kalte Jahreszeit mit sich bringt. Anja Auer alias die Frau am Grill zeigt, wie Sie sich den Herbst schmackhaft machen können.

So kocht die Region: Zwetschgenmarmelade - einfach und nachhaltig selber machen

So kocht die Region Zwetschgenmarmelade - einfach und nachhaltig selber machen

Zwetschgen schmecken nicht nur im Kuchen super, sondern auch als selbstgemachte Marmelade. Richtig gekocht ist sie sehr lange haltbar und kann perfekt für die kalte Jahreszeit aufbewahrt werden. Unsere Foodblogger von Cook'n'Soul.de zeigen, wie es geht.

Freischreiben: Alexandra Kraus zeigt ihr Rezept für einen Himbeer-Vanille-Milchshake

Freischreiben Sommer-Ausklang: Rezept für einen Himbeer-Vanille-Milchshake

Zaubere das Getränk aus Bananen, Himbeeren, Vanilleextrakt, Naturjoghurt und Milch.

So kocht die Region: Rehbraten: So einfach klappt das Wildgericht

So kocht die Region Rehbraten: So einfach klappt das Wildgericht

Herbstzeit ist Wildzeit! Pünktlich zur neuen Jahreszeit kommen alle Fans von Wildgerichten mit diesem einfachen Rezept auf ihre Kosten. Anja Auer zeigt, wie sich aus einer Rehkeule in drei einfachen Schritten ein feiner Rehbraten zaubern lässt.

So kocht die Region: Wildkräuterpower inklusive: Vegane Linsentaler mit Giersch

So kocht die Region Wildkräuterpower inklusive: Vegane Linsentaler mit Giersch

Unser heutiges Rezept vereint gesunde Wildkräuterpower mit solidem Kochhandwerk. Unser Foodblogger Florian Funk von "Cook'n'Soul" zeigt Ihnen, wie Sie Linsentaler mit Giersch zubereiten. So schmeckt vegan am besten!

Allein die Farbe dieser exotischen Paste ist ein Traum aus 1001 Nacht und macht Lust aufs Probieren.

So kocht die Region Orient pur: Auberginenpaste mit Garam Masala

Es muss nicht immer "Obazda" sein: Unsere Foodblogger von "Cook'n'Soul" zeigen Ihnen hier, wie Sie eine leckere orientalische Auberginenpaste zubereiten, die wunderbar rauchig und wie direkt aus "1001 Nacht" schmeckt.

So backt die Region: Sommerlich verträumt: Der Rosen Fault Line Cake

So backt die Region Sommerlich verträumt: Der Rosen Fault Line Cake

Jetzt wird es noch einmal sommerlich bei uns: Foodbloggerin Bettina Zeiler von "The Baking Journey" hat sich an einer Variante eines Fault Line Cakes versucht. Das besondere an diesem neuen Tortentrend - eine Linie, die die Torte in zwei große Hälften teilt. Unser Rezept der Woche.

So kocht die Region: Rahmschwammerl mit Semmelknödel

So kocht die Region Rahmschwammerl mit Semmelknödel

Herbstzeit ist Schwammerlzeit. Da darf natürlich ein Klassiker nicht fehlen: Rahmschwammerl mit Semmelknödel. Anja Auer aus Moosburg stellt uns heute ihr Rezept dazu vor.

Ein leckerer Apfelkuchen.

Kochen & Backen Die Freischreiben-Küche: Rezepte von jungen Autoren

In diesem Blog findest du alle Rezepte aus der Freistunde.

So kocht die Region: Hackfleisch mal anders: Grillspieße mit Käsefüllung

So kocht die Region Hackfleisch mal anders: Grillspieße mit Käsefüllung

Was man mit Hackfleisch nicht alles anfangen kann: Bolognese Sauce, Burger Patties und Hackbällchen sind nur ein paar Gerichte, die sich hier aufzählen lassen. Wenn in der warmen Jahreszeit die Grills angeworfen werden, bietet sich Hackfleisch auch in verschiedensten Varianten zur Zubereitung auf dem Grillrost an. Anja Auer knöpft sich heute für uns Hackfleisch am Spieß vor – mit einer leckeren Füllung und tollem Speckmantel.

Und so sehen sie aus, die herzhaften Donuts. Gefüllt mit Hackfleisch und Käse, dazu noch im Speckmantel. Lecker vom Grill.

So kocht die Region Donuts mit Hack-Käse-Füllung im Speckmantel

Wer sich zwischen süß und herzhaft nicht entscheiden kann, der wird bei diesem Rezept von Anja Auer mit der Zunge schnalzen. Sie macht heute Donuts vom Grill - gefüllt mit Hackfleisch und Käse. Und für den salzigen Crunch wird das Ganze noch mit Speck ummantelt.

Im öffentlichen Dienst sind auch für diese Woche wieder Warnstreiks angekündigt. Wie stehen Sie dazu?

So kocht die Region: Knackiges Bohnengemüse mit gelbem Mangold und Erbsen

So kocht die Region Knackiges Bohnengemüse mit gelbem Mangold und Erbsen

Schön bunt und schmeckt nach Sommer: Unsere Partner von cooknsoul.de zeigen uns heute ein Rezept für leckeres Bohnengemüse mit gelbem Mangold und frischen Gartenerbsen. Eine milde Gemüsezwiebel und etwas Knoblauch sorgen für die Würze. Serviert wird das köstliche Sommeressen mit leichtem Reis.

Leckere Cevapcici in großer Menge minutenschnell gemacht - wie kinderleicht das geht, das zeigt Anja Auer in ihrem neuen Rezept.

So kocht die Region Cevapcici herstellen kinderleicht gemacht

Sie sind der Export-Schlager vom Balkan: Cevapcici! Wie man diesen Klassiker minutenschnell und lecker zubereitet, das zeigt uns Anja Auer, "Die Frau am Grill", in ihrem heutigen Rezept.

Aus dem Archiv: Volksfest-Schmankerl Kaiserschmarrn - so wird er gemacht

Aus dem Archiv Volksfest-Schmankerl Kaiserschmarrn - so wird er gemacht

Kaiserschmarrn ist eine der bekanntesten Süßspeisen und darf auf dem Gäubodenvolksfest natürlich nicht fehlen. Für Sie hat idowa ein leckeres Rezept parat, das sich gut als Hauptspeise eignet. Viel Spaß beim Nachmachen!

Der Klassiker: Das Grillhendl ist wie kein anderes Gericht mit dem Volksfest verbunden. Wir zeigen, wies auch zu Hause so lecker wird wie im Festzelt.

Volksfest-Ersatz Grillgiggerl selbst gemacht - so einfach geht's

Das Grillhendl im Bierzelt ist für viele eine der ersten und wohl auch intensivsten Erinnerungen an die ersten Volksfest-Besuche. Wahrscheinlich liegt's auch an der Stimmung und dem Drumherum, dass der "Giggerl" nirgendwo so gut schmeckt wie auf dem Gäubodenvolksfest.

Unser Foodblogger von cooknsoul.de hat diesmal eine sommerlich-erfrischende Mangold-Salatkombination für uns: ihren Mangold Quinoa Salat mit Rukola und Koriander.

So kocht die Region Mangold Quinoa Salat – so schmeckt der Sommer

Der Mangold Quinoa Salat wird lauwarm serviert, den Mangold und gekochter Quinoa kommen kurz zusammen in die Pfanne. Verfeinert mit der leichten Schärfe vom Rucola, dem ausgeprägten Aroma vom Koriander und Limette im Dressing ist dieser Sommersalat ein echtes Highlight. Unser Foodblogger von cooknsoul.de zeigt, wie es geht!

Deftig bayerisch auf der Grundlage des asiatischen Vorbilds: der Bayern-Wok.

So kocht die Region Jetzt wird's exotisch: Hier kommt der Bayern-Wok!

Asiatisch kochen ist schon was Feines - und gesund obendrein. Wer aber auch gerne deftig bayerisch isst, der wird bei diesem neuen Rezept von Anja Auer mit der Zunge schnalzen. "Die Frau am Grill" zeigt dabei, wie lecker es schmecken kann, wenn Bayern auf Fernost trifft. Hier kommt der Bayern-Wok!

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