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Wer Auflauf liebt und Spargel mag, wird dieses Rezept lieben.

So kocht die Region Der ultimative Auflauf für alle Spargel-Fans

Spargelgerichte gibt es unendlich viele – am berühmtesten ist sicherlich die Spargelsuppe. Gefolgt von gekochtem Spargel mit den verschiedensten Fleischvarianten und Saucen. Im heutigen Teil unserer Serie "So kocht die Region" wagt Anja Auer, alias "Die Frau am Grill", eine andere Kombination: mit Käse überbackener Spargel-Schinken-Auflauf.

Foodblog: So backt die Region: Möhren-Cupcakes - Perfekt fürs Osterfest

Foodblog: So backt die Region Möhren-Cupcakes - Perfekt fürs Osterfest

Wer zu Ostern gerne einmal etwas Neues ausprobieren möchte, für den hat Foodbloggerin Bettina Zeiler einen Geheimtipp: Statt Osterlämmchen backt sie Möhren-Cupcakes - die sehen nicht nur toll aus, sondern sind auch schnell und einfach nachzumachen.

So kocht die Region: Deftig und scharf: Der Mexikanische Feuertopf

So kocht die Region Deftig und scharf: Der Mexikanische Feuertopf

Der Frühling hat ja kalendarisch bereits begonnen. Doch mit seinen etwas wärmeren Temperaturen lässt er uns noch warten. Was im Umkehrschluss heißt: Heiße Suppen und Eintöpfe haben derzeit immer noch ihre Daseinsberechtigung auf der heimischen Speisekarte, sagt Foodbloggerin Anja Auer. Dieser wärmende und gehaltvolle Feuertopf aus Mexiko kommt daher absolut zum richtigen Zeitpunkt.

Foodblog: So backt die Region: Süß und schick: Die Sugar Sheet Torte

Foodblog: So backt die Region Süß und schick: Die Sugar Sheet Torte

Vor zwei Wochen hat uns Bettina Zeiler von The Baking Journey bereits ein Rezept für eine Fault Line Torte präsentiert - eine Torte mit besonderem optischen Effekt. Und auch ihr heutiges Rezept - eine Sugar Sheet Torte - schmeckt nicht nur toll, sondern sieht auch richtig schick aus, und bietet viel Freiheit beim Dekorieren.

So kocht die Region: Herzhaft lecker: Das Wurst-Gulasch

So kocht die Region Herzhaft lecker: Das Wurst-Gulasch

Ein Gulasch aus Würsten? Wird Gulasch eigentlich nicht immer mit eher stückigem Rind- oder Schweinefleisch zubereitet? Ja, stimmt. Aber Anja Auer dreht den Spieß heute einmal um.

Foodblog: So backt die Region: Käsekuchen trifft Fruchttorte: Der Waldbeer-Cheesecake

Foodblog: So backt die Region Käsekuchen trifft Fruchttorte: Der Waldbeer-Cheesecake

Käsekuchen? Lecker! Eine Fruchttorte? Ebenfalls lecker! Unsere Foodbloggerin Bettina Zeiler von The Baking Factory bringt heute das beste von beiden zusammen - und präsentiert uns ein Rezept für einen Waldbeer-Cheesecake.

So kocht die Region: Nudelauflauf: Das perfekte Rezept für alle Hamsterer

So kocht die Region Nudelauflauf: Das perfekte Rezept für alle Hamsterer

Nudeln sind in diesen Tagen begehrt im Freistaat: In vielen Supermärkten waren die Nudelregale zuletzt merklich geleert. Für alle, die nun zwar kiloweise Nudeln daheim haben, aber noch keine rechte Idee, was sie daraus machen sollen, hat Anja Auer das ideale Rezept auf Lager: Einen überbackenen Nudelauflauf mit Sahne, Erbsen und Schinken.

Foodblog: So backt die Region: Das Auge isst mit: Die Fault Line Torte

Foodblog: So backt die Region Das Auge isst mit: Die "Fault Line Torte"

Sogenannte "Fault Line Torten" sind vor allem in den USA beliebt. "Fault Line" steht dabei für einen Sprung oder Riss, der die Torte optisch unterbricht. Foodbloggerin Bettina Zeiler von The Baking Journey zeigt uns heute ein Rezept für eine solche Torte.

Ideal zu später Stunde für jede Party: die Mitternachtssuppe.

So kocht die Region Die Mitternachtssuppe: Ideal für den Party-Heißhunger

Wer kennt das nicht: man veranstaltet eine Party und mit fortschreitender Stunde und steigendem Alkoholkonsum setzt plötzlich der Heißhunger unter den Gästen ein. Um dann nicht mit leeren Händen dastehen zu müssen, hat Anja Auer das ideale Rezept auf Lager: die Mitternachtssuppe.

Foodblog: So backt die Region: Bärenstark: Leckere Panda-Cupcakes

Foodblog: So backt die Region Bärenstark: Leckere Panda-Cupcakes

Pandabären sind schon in freier Wildbahn ziemlich süß - diese Panda-Cupcakes sind dank Zucker, Kokosflocken und Schokolade aber nochmal ein ganzes Stück süßer. Foodbloggerin Bettina Zeiler von The Baking Journey zeigt uns heute, wie die kleinen Kunstwerke ganz einfach gelingen.

Sophies Backstube: Sophie Bergbauer stellt ihre Lieblingsrezepte vor

Sophies Backstube Sophie Bergbauer stellt ihre Lieblingsrezepte vor

Sophie liebt das Backen. Regelmäßig zaubert sie leckere Köstlichkeiten für ihre Familie und Freunde. Und die sind immer richtig beliebt!

Eine echte Spezialität aus Thüringen und Sachsen: der Mutzbraten.

So kocht die Region 24 Stunden, die sich lohnen: der Mutzbraten

Im heutigen Teil unserer wöchentlichen idowa-Serie "So kocht die Region" schaut Anja Auer, alias "die Frau am Grill", einmal mehr über den bayerischen Tellerrand hinaus. Wenngleich auch nicht allzu weit. Diesmal geht die kulinarische Reise nach Thüringen und Sachsen: es gibt Mutzbraten.

Zwischen Statistik-Flut und Experteneinschätzungen - Fühlen Sie sich in der Corona-Pandemie gut informiert?

Rezepte zur Fastenzeit: Lachsforelle in der Salzkruste

Rezepte zur Fastenzeit Lachsforelle in der Salzkruste

Wir geben es zu: Bei diesem Rezept hat sich tatsächlich auch etwas Schinken mit eingeschlichen. Unsere Forelle ist also eher etwas für die Tage nach der Fastenzeit.

Ein Hauch von Urlaub in Spanien: Oktopus auf Galizische Art.

So kocht die Region Das Oktopus-Rezept wie im Spanien-Urlaub

Im heutigen Teil unserer Serie "So kocht die Region" wird's überregional. Anja Auer, "die Frau am Grill", wagt diesmal einen kulinarischen Ausflug nach Spanien und präsentiert ihr Rezept für Pulpo a la Gallega. Auf gut Deutsch: Oktopus auf Galicische Art.

So sieht man Steak eher selten - geschmort. Dass das trotzdem ein absoluter Gaumenschmaus sein kann, das zeigt uns Anja Auer, die Frau am Grill.

So kocht die Region Heute gibt's Steak mal ganz anders - geschmort!

Leckere Steaks kennt man ja sonst hauptsächlich aus der Pfanne oder vom Grill. Anja Auer, die "Frau am Grill", probiert im heutigen Teil unserer Serie "So kocht die Region" mal einen anderen Ansatz: Steak schmoren.

Dieser Kuchen ist nicht nur lecker, er sieht auch außergewöhnlich aus: Der Mosaik-Obstkuchen von Bettina Zeisler.

Foodblog: So backt die Region Abstrakte Kunst in lecker: Der Mosaik-Obstkuchen

Dieser Kuchen ist nicht nur lecker, er sieht auch absolut außergewöhnlich aus. Dabei ist er nicht mal schwierig zu backen. Bettina Zeiler vom Foodblog The Baking Journey zeigt, wie's geht.

So kocht die Region: Köttbullar: Das Rezept für den Schweden-Hit!

So kocht die Region Köttbullar: Das Rezept für den Schweden-Hit!

Gerichte aus Italien? Sehr bekannt hierzulande! Ebenso verhält es sich zum Beispiel mit der französischen Küche. Auch die USA oder der Balkan steuern etliche inzwischen eingebürgerte Highlights wie zum Beispiel Cevapcici zu unserer täglichen Küche bei. Aber wie sieht es mit Skandinavien aus? Das berühmteste Gericht hat wohl ein großes schwedisches Möbelhaus importiert. Die Rede ist von Köttbullar.

Foodblog: Süße Shortbread Cookie Herzen zum Valentinstag

Foodblog Süße Shortbread Cookie Herzen zum Valentinstag

Selbstgebackene süße Herzen verschenken, das macht zuallererst das eigene Herz weich und weit. Und das Schenken verbreitet wirklich gute Laune, meint Kerstin Huber von "Endlich Geniessen". Kurz vor dem Valentinstag hat die Foodbloggerin eine Geschenkidee, die schnell umgesetzt ist und zudem lecker schmeckt: Die Shortbread Cookie Herzen.

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