Jede Woche ist eine fast 15-köpfige Mannschaft ehrenamtlich unterwegs, um mit sieben Einsammeltouren überschüssige Lebensmittel, die im Wirtschaftsprozess keine Verwendung mehr finden, für die Tafel Landshut einzusammeln. Die Zwei-Mann-Besatzung eines Fahrzeugs steuert dabei überwiegend Discounter, aber auch Bäckereien sowie Zentren von Obst- und Gemüsegroßhandel oder fleischverarbeitenden Betrieben an.