Cham Jede Kugel ein Genuss

Das Knacken beim Reinbeißen ist Christian Lesinski besonders wichtig. Foto: Schmid

Damit sie schön glänzt und knackt, braucht es die richtige Temperatur. Sanft, fast zärtlich, verarbeitet Christian Lesinski die Schokolade. Seine Pralinen sind sowohl für das Auge als auch für den Gaumen ein Genuss. Der Chamer hat vor sechs Jahren Leos Chocolaterie gegründet - und die Ideen gehen ihm nicht aus. Immer wieder kreiert er neue Pralinen.

Eine große Hilfe dabei ist ihm sein Bruder, ein gelernter Koch. Gerade beim Kombinieren von Zutaten kennt der sich aus - weiß, was gut passt und was nicht. Lesinski selbst ist hauptberuflich Systemadministrator - seine Kreativität lebt er also in seinem Hobby aus.

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