Venture Lab Food
Wagnis-Labor der TU-München fördert Innovation
22. August 2022, 17:42 Uhr aktualisiert am 22. August 2022, 17:42 Uhr
Koralo
Guido Albanese hat mit seiner Tochter Sina Fisch auf Algenbasis entwickelt.
Von
Christina Hertel
Was wir essen, hat Folgen - nicht nur für unseren Körper, sondern auch fürs Klima: Der Agrar- und Nahrungsmittelsektor verbraucht ungefähr 70 Prozent des Wassers und ist für etwa ein Viertel aller Treibhausgasemissionen verantwortlich, schreibt der WWF. Es gibt also Potenzial für Verbesserungen.
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