Doris kocht
Schinken-Austernpilz-Pfanne
29. Juli 2017, 8:18 Uhr aktualisiert am 29. Juli 2017, 8:18 Uhr
Doris Emmer
Zur feinen Austernpilz-Schinken-Pfanne schmecken Rösti.
Pilze und Schinken harmonieren perfekt. Wenn dann noch eine cremige Soße dazu kommt und eine knusprige Beilage, dann kann kaum einer widerstehen. Wir haben für Sie ein schnelles Essen mit Austernpilzen und Kochschinken in einer Käsesoße zusammengestellt. Viel Spaß beim Nachkochen.
Die Zutaten für zwei Portionen:
200 Gramm frische Austernpilze
100 Gramm Kochschinken in feinen Scheiben
ein kleiner Bund Petersilie
200 Gramm Schmelzkäse
eine kleine Zwiebel
Die Zubereitung:
Austernpilze und Schinken in Streifen, Zwiebel in feine Würfel schneiden und Petersilie hacken. Die Zwiebelwürfel in einer Pfanne anschwitzen und die Austernpilze darin scharf anbraten. Mit einem Glas Wasser ablöschen. Die Schinkenstreifen dazugeben. Den Käse und die Petersilie unterrühren und die Pfanne einmal aufkochen lassen und servieren. Dazu schmecken Rösti.
Doris Emmer
Die Zutaten für die Austernpilz-Schinken-Pfanne: frische Austernpilze, Kochschinken, Schmelzkäse, Petersilie und eine Zwiebel.
Doris Emmer
Schinken in feine Streifen schneiden.
Doris Emmer
Austernpilze in Streifen schneiden.
Doris Emmer
Petersilie hacken.
Doris Emmer
Zwiebelwürfel in der Pfanne in Öl anschwitzen.
Doris Emmer
Austernpilze darin scharf anbraten.
Doris Emmer
Mit Wasser ablöschen.
Doris Emmer
Schinken dazu geben.
Doris Emmer
Schmelzkäse in die Pfanne geben.
Doris Emmer
Petersilie hinzufügen und alles verrühren.
Doris Emmer
Das Pfannengericht kurz aufkochen und heiß servieren.
