Lebensmittelsicherheit
Räucherlachs-Toast am Krankenbett ist riskant
6. Dezember 2018, 17:25 Uhr aktualisiert am 6. Dezember 2018, 21:52 Uhr
Unsplash
Ein Toast mit Räucherlachs mag die Patienten erfreuen - aber es gefährdet ohne Not ihre Gesundheit.
Von
Christoph Donauer
Ein paar Scheiben Brot, dazu Mettwurst und Räucherlachs. Zum Abschluss ein Stück Limburger. Diese Lebensmittel haben Lebensmittelkontrolleure bei ihren Besuchen in Krankenhäusern, Pflegeheimen und Kindertagesstätten im vergangenen Jahr in ganz Deutschland entdeckt.
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