Zum Gespräch über ihre Patisserie lädt Laura Schönberger unter den Quittenbaum in ihrem Garten ein. Auf dem Weg dorthin kommt man vorbei an einem großen Topf, in dem Salzbutterkaramell brodelt und köstlich duftet. Im Garten wachsen auch die Beeren und Kräuter, die sie für ihr Gebäck verwendet. "Heavens Taste" heißt die Patisserie, die die Konditormeisterin vor sieben Jahren eröffnet hat. Sie wollte sich damals selbstständig machen.