"Regensburger Kochbuch"
Der nächste Schatz aus der Staatlichen Bibliothek
25. Oktober 2021, 18:08 Uhr aktualisiert am 25. Oktober 2021, 18:08 Uhr
Staatliche Bibliothek Regensburg
Viele moderne Koch- und Esstendenzen gibt es schon seit 150 Jahren: Rezepte für eine "Küchenschlacht" des Jahres 1867.
Eigentlich ist das inhaltlich ja nun schon wieder ziemlich modern: Zu Beginn der bis heute ununterbrochenen Karriere von Marie Schandris "Regensburger Kochbuch" standen ziemlich viele Rezepte mit Innereien auf dem Speiseplan: Lunge, Bries, Hirn und Zunge.
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