Das "Hobby" scheint eher Berufung und durch den ehemaligen Beruf fast vorgegeben. Diplom-Braumeister Hermann Bienen interessiert sich geradezu brennend für die Wirtshäuser im Landkreis Freising, aber auch für die oft imposanten Bierkeller. Hier hat jemand sein Thema gefunden, und Bienen verfolgt es schon seit rund 30 Jahren. Am Sonntagnachmittag schilderte er vor Ort Wissenswertes rund um die Moosburger Traditionsgaststätte "Zum Hirschen". Dabei war der Hobby-Forscher auch neugierig auf das, was die zahlreichen, bunt durchmischten Zuhörer wussten.