Auf den Sommerweiden am Gleislhof bei Riedenburg im Landkreis Kelheim weidet seit sieben Jahren das Rote Höhenvieh. Die Vorzüge dieser Rinderrasse wussten schon die Kelten zu schätzen. Aber mit zunehmender Spezialisierung der Landwirtschaft konnte diese Rasse nicht mehr mithalten und wäre fast ausgestorben.