An den Bienenstöcken von Susanne Fischer aus Haidlfing geht es geschäftig zu. Im Sekundentakt verlassen Bienen den Stock, schwärmen aus. Was für den Laien anfangs recht chaotisch wirken kann, ist in Wirklichkeit klar getaktetes Arbeitsmanagement. "Jede Biene weiß ganz genau, was sie wann zu erledigen hat - einfach faszinierend", erklärt Fischer.