Vor zehn Jahren hat er seine Vaterstadt Bad Kötzting verlassen, um als Braumeister in Passau anzuheuern. Jetzt hat ihn die Löwenbrauerei Passau AG zum Vorstand bestellt. Als Brauereidirektor und 1. Braumeister führt Markus Schröder ein mittelständisches Unternehmen mit rund 100 Mitarbeitern, zu denen auch die Lohberger Späth-Bräu-Belegschaft gehört. Im Gespräch mit der Heimatzeitung gewährt er Einblicke in sein Arbeitsumfeld und seine Philosophie über das Kulturgut Bier.