Wenn die Wallersdorfer am ersten Volksfestabend zur Festwiese marschiert sind und das erste Fass Bier angezapft ist, dann beginnt für Markus Stahl der arbeitsreichste Teil des Abends. Zum ersten Mal übernimmt er mit seiner Frau Elli an der Seite, die Festwirts-Rolle. Vorfreude und Spannung gehen mit viel Vorarbeit einher.