Es sind genau zehn Zutaten, die Bäckermeister Thomas Grundner und seine Mitarbeiter für den riesigen Hefezopf anlässlich des Stadtjubiläums benötigen. "Auch wenn es insgesamt 125 Meter werden, verändern wir an unserem Rezept nichts", sagt Grundner. Nur, die Mengen, die in der Backstube in der Neustadt verwendet werden, sind dann doch recht stattlich.