Weideschlachtung
Mehr Tierwohl durch hofnahe Schlachtung?
15. Dezember 2021, 9:30 Uhr aktualisiert am 15. Dezember 2021, 9:30 Uhr
Uwe Zucci/dpa
Ein Rind wird in der Durchtriebsfalle einer mobilen Schlachteinheit fixiert. Diese Methode erlaubt die Schlachtung von Rindern ohne Tiertransporte und damit ohne zusätzlichen Stress für die Tiere. Dabei kommt der Schlachter mit einem eigens dafür entwickelten Schlachtanhänger auf den Hof.
Fixieren, Bolzenschuss, Blutentzug. So läuft eine industrielle Schlachtung ab, eine von mehreren Arten zu schlachten. Nun wurde der Leitfaden "Weideschlachtung" an die neuen EU-Vorgaben angepasst, um etwa das Schlachten auf dem eigenen Hof leichter möglich zu machen. Aber ist das besser für die Tiere und können die Landwirte die Regelungen in ihrem Betrieb tatsächlich umsetzen?
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