Wolframs-Eschenbach ist ein hübsches Städtchen im Norden Bayerns. Besonders stolz ist man hier auf den Minnesänger Wolfram von Eschenbach, auf die verhältnismäßig vielen Touristen - und seit neuestem auch auf die Bäckerei. Zwei Jahre lang stand diese leer. Nun hat die Stadt das Geschäft selbst in die Hand genommen. In Bayern - und nach Angaben des Deutschen Städte- und Gemeindebunds wahrscheinlich auch bundesweit - ist das einmalig.