Roding ist international
Kolumbiens bunte Küche
15. Januar 2020, 15:30 Uhr aktualisiert am 15. Januar 2020, 15:30 Uhr
Anne Dawah
Kochreferentin Lorena Labry (rechts) mit ihrem Mann (Zweiter von rechts) und Freunden aus der Heimat unterrichtete das Publikum über Geschichte und Zubereitung von Arepas.
Von
Redaktion Roding
Kolumbiens Küche ist so bunt wie das Land selbst. Sie weist spanische, zentralafrikanische und indigene Einflüsse auf. Lorena Labry aus Acacias, eine kleine Stadt südöstlich der kolumbianischen Hauptstadt Bogota, machte mit ihren Landsleuten den 58. internationalen Kochstammtisch perfekt. Zum ersten Mal stand die traditionelle Küche des südamerikanischen Landes im Multikulti Programm.
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