Roter Hahn in Regensburg verliert Michelin-Stern - mit Ansage

Fine Dining

Roter Hahn in Regensburg verliert Michelin-Stern - mit Ansage

Küchenchef Maximilian Schmidt rechnete nach dem Umzug seines „Fine Dinings“ mit diesem Ergebnis. Im nächsten Jahr will er den Stern zurückkochen.

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Maximilian Schmidt rechnete mit dem Ergebnis. — Claudia Erdenreich

Maximilian Schmidt rechnete mit dem Ergebnis.

Von Claudia Erdenreich

24. Juni 2026 Stand: 17:54 Uhr

Mit Spannung erwarteten Gastronomen und Gäste die Wertungen: Am Dienstagabend lüfteten die Tester des Michelin-Guides das Geheimnis. In Bayern gibt es nun 80 Sterne Restaurants - davon jetzt nur noch drei in Regensburg.

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