Seit vergangenem Wochenende ist die "Rollende Backstube" der Regensburger Hilfsorganisation Space-Eye in der Ost-Ukraine in Betrieb. Sie wird selbstständig von ukrainischen Mitarbeitern von Space-Eye betrieben. Täglich bis zu 500 Brote backen die vier Mitarbeiter. Weitere Helfer verteilen die Backwaren in der nahe gelegenen Stadt Nikopol an Einrichtungen und bedürftige Familien.

Die fahrbare Bäckerei wurde mit Unterstützung zahlreicher Spenderinnen und Spender erworben, renoviert und betriebsbereit gemacht. Mit einem Fahrgestell versehen, kann die Backstube in der Größe eines Lastwagen-Containers nun ihren Standort wechseln und dort eingesetzt werden, wo Brot am nötigsten gebraucht wird. Die gesamte Investition von Space-Eye belief sich auf rund 20.000 Euro. Unter der Federführung von Bäckermeister Reiner Dietl aus Elisabethszell (Niederbayern) wurden die ukrainischen Helfer in einem einwöchigen Crashkurs im Backen und der Wartung des Geräts unterrichtet.

"Wir sind überglücklich, dass das Projekt nach nur drei Monaten Vorarbeit so gut und pünktlich an den Start gehen konnte", sagt Space-Eye-Gründer Michael Buschheuer: "Mit der mobilen Bäckerei beschreitet Space-Eye einen neuen Weg der Hilfe zur Selbsthilfe."