38 Jahre Wirt

„Fürs Geschäft gelebt“: Wolfgang Knorr verlässt das Klarl in Straubing

Ende Dezember verlässt er das Weinlokal an der Albrechtsgasse. Ein Gespräch über Glanzzeiten im Bahnhof, gerettete Mousse au Chocolat und den Grant. Und: Wie geht es weiter?

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Wolfgang Knorr führt noch bis Ende Dezember das Weinhaus Klarl. Danach möchte er als Angestellter in einer Küche arbeiten.

Wolfgang Knorr führt noch bis Ende Dezember das Weinhaus Klarl. Danach möchte er als Angestellter in einer Küche arbeiten.

Was macht einen guten Wirt aus? Dass er nach dem Essen eine Runde durch sein Lokal geht, von Tisch zu Tisch, die Leute fragt, ob’s geschmeckt hat und mit fast jedem ein Ratsch geht?

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