Rollen und schlingen: Ein Besuch beim Laugen-Backkurs am Kastlhof in Kollnburg

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Rollen und schlingen: Ein Besuch beim Laugen-Backkurs am Kastlhof in Kollnburg

Brezeln, Dinkel-Quark-Ecken, Brot: 16 Hobbybäckerinnen nahmen am Laugen-Backkurs mit Stefan Weigert teil. Er verriet den Teilnehmerinnen Tricks und Tipps.

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Die Teilnehmer fanden heraus: Lockere Rundlinge für das Kastanienbrötchen zu rollen, ist gar nicht so leicht. — Marika Hartl

Die Teilnehmer fanden heraus: Lockere Rundlinge für das Kastanienbrötchen zu rollen, ist gar nicht so leicht.

Von Marika Hartl

2. November 2026 Stand: 15:27 Uhr

„Ich bin auf einem Selbstversorger-Bauernhof mit Erdkeller und 20 Obstbäumen aufgewachsen“, so begann Stefan Weigert seinen Workshop zum Thema Laugengebäck am Freitagabend am Kastlhof.

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