Weißkraut fermentieren
In Patersdorf kehrt eine alte Tradition zurück: Sauerkraut selber machen
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Herbert Fuchs
Die neue Krautmannschaft bei der Fa. Wittenzellner bereitet die Krautköpfe zum Hobeln vor, v.l. Hans Kaiser, Peter Wittenzellner, Josef Fuchs und Juniorchef David Wittenzellner.
Von wegen, früher war alles besser - aber beim Sauerkrautmachen könnte schon etwas dran sein. In Patersdorf erlebt eine alte Herbsttradition eine bemerkenswerte Renaissance.
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