Preis gewonnen
Forschung aus Straubing: Wenn Essen zu Abfall wird
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Romina Schmid
Lena Riesenegger hat am TUM-Campus-Straubing zu Lebensmittelverschwendung promoviert und dafür den IHK-Preis gewonnen.
Wer kennt es nicht: Man hat sich beim Lebensmitteleinkauf verkalkuliert und mehr eingekauft, als man verbrauchen kann, bevor es schlecht wird. Die Folge sind pelzige Tomaten oder saure Milch, die im Müll landen.
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