Aus dem Beet in den Topf
"Steiner Wirt" in Tiefenbach setzt auf Regionalität
Gerhard Illig
Andreas Braun setzt auf regionale und saisonale Gerichte, die er gerne neu interpretiert.
Kochen, das hat für Andreas Braun viel mit Heimat zu tun; mit Tradition und Kultur. Und mit Liebe zum Produkt. "Ohne hochwertige Lebensmittel taugt das beste Rezept nicht", ist der 30-jährige Küchenmeister überzeugt.
Jetzt weiterlesen mit Plus-Zugang:
- alle Artikel in voller Länge und mit allen Inhalten
- deutlich weniger Werbung auf der Seite
- Sie unterstützen Journalismus in Ihrer Region
Bereits Plus- oder E-Paper-Abonnent? Hier
anmelden
Als Abonnent unserer Zeitung haben Sie automatisch gratis Plus-Zugang. Hier
freischalten
