Kulinarik

Mehr als eine feine Suppe: So gelingt der Gala-Abend in Furth im Wald

Sechs Gänge für rund 200 Gäste: Beim Gala-Abend in Furth im Wald greifen Küche und Service präzise ineinander. Ein Blick hinter die Kulissen zeigt, warum ein Teller weit mehr braucht als gute Zutaten.

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Zitronengrassuppe mit Wan Tan.

Zitronengrassuppe mit Wan Tan.

Unten im Saal, oben auf der Galerie: Rund 200 Gäste haben im Tagungszentrum in Furth im Wald Platz genommen. Vor ihnen Gläser, Gespräche, gespannte Erwartung.

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