Die Ladentür ist zu, der Backofen läuft trotzdem: Die Bäckerei Kollmer hat ihre Öffnungszeiten angepasst - und öffnet jetzt statt an fünf Tagen die Woche nur noch an drei Tagen. Künftig bleibt ihre Bäckerei in der Schwanenstraße neben Sonntag und Montag auch dienstags und mittwochs geschlossen. Leer ausgehen müssen die Kunden an den beiden Tagen in besonderen Fällen aber trotzdem nicht.