Zu Besuch bei Evi Kolbeck
Brauerei-Chefin mit 24
Hirtreiter
Das Lindner-Hell ist ihr Lieblingsbier - wie könnte es auch anders sein. Evi Kolbeck leitet seit dem Tod ihres Vater Heinz das Unternehmen am Ufer des Weißen Regens. Ende letzten Jahres hat die 24-Jährige das Studium der Brau- und Getränketechnologie in Weihenstephan abgeschlossen.
Bierbrauen war eigentlich immer Frauensache. Bis ins späte Mittelalter gehörten Backen und Brauen zu den hausfraulichen Pflichten. Bei Hochzeiten erhielt die Frischvermählte einen Braukessel als Geschenk.
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