Ernährung

Einen Monat lang vegan leben – ein Selbstversuch

Wer vegan lebt, löst oft Diskussionen aus. Das zeigt auch die persönliche Erfahrung unserer Autorin. Die 16-jährige Schülerin hat einen Monat lang auf tierische Nahrung verzichtet.

Nudeln mit Kräuter-Pesto, Brot oder Obst: alles kein Problem. Fleischgerichte, Sahnetorten oder Wurstsemmeln sind bei einer veganen Ernährung aber tabu.

Nudeln mit Kräuter-Pesto, Brot oder Obst: alles kein Problem. Fleischgerichte, Sahnetorten oder Wurstsemmeln sind bei einer veganen Ernährung aber tabu.

Von Elisabeth Brebeck

In der Fastenzeit verzichten viele Menschen auf bestimmte, ganz individuelle Dinge: Handy, Süßigkeiten, Fleisch. Doch bewusst etwas weglassen – das geht auch außerhalb dieser Tage.

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