An heißen Sommertagen erfrischt der frische Geschmack von Zitronen. In Verbindung mit Parmesan entseht daraus eine cremig-würzige Sauce, die sich um Lingunie legt. Wie die gelingen, verrät Redakteur Simon Weiterschan.

Diese Suppe kennt vermutlich jeder aus seiner Kindheit. Im Bayerischen Wald nannte man sie Flecklsuppe, andernorts einfach Pfannkuchensuppe. Die Genussregion Niederbayern zeigt, wie sie früher zubereitet wurde.

Fast jeder hat als Kind wohl eher unangenehme Erfahrungen mit Brennnesseln gemacht. Dabei sind nur wenige Pflanzen so vielfältig wie diese. Die Genussregion Niederbayern zeigt, wie sie auch auf dem Teller überzeugt.