Knödel, Kraut und Kalorien
Wie das Bayerische Kochbuch zur Institution in deutschen Küchen wurde
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BREUEL-BILD/IMAGO
Im Bayerischen Kochbuch stehen Klassiker wie zum Beispiel Schweinsbraten. Mit den Jahren kamen Cocktails und Gerichte aus anderen Ländern wie Pizza oder Toast Hawaii hinzu. 1976 wog das Buch noch 1.345 Gramm. Die aktuelle Ausgabe wiegt dagegen schon 1.720 Gramm.
Es ist knallblau und erklärt nicht nur, wie man einen Schweinsbraten saftig und den Kaiserschmarrn fluffig hinbekommt, sondern auch, wo das Rind das Filet hat, warum Alufolie Fett vor dem Ranzigwerden schützt, wie eine
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