Ein besonderes Marzipan-Mandel-Gebäck

Deutschland

Ein besonderes Marzipan-Mandel-Gebäck

Süßes aus Frankfurt, nicht nur zur Weihnachtszeit: Die Bethmännchen sind deutlich weniger bekannt als der Frankfurter Kranz. Dabei geht ihre Geschichte bis ins Jahr 1838 zurück.

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Liegen normalerweise nicht auf einem Teller: Die runden Bethmännchen gehören zum Kaffee, der eckige Haddekuche zum Apfelwein. — Ulrich Traub

Liegen normalerweise nicht auf einem Teller: Die runden Bethmännchen gehören zum Kaffee, der eckige Haddekuche zum Apfelwein.

Von Ulrich Traub

10. Dezember 2025 Stand: 9:35 Uhr

Wenn von Frankfurt die Rede ist, kommen einem eine Reihe von Produkten in den Sinn, die zum Verzehr einladen. Im Bereich des Herzhaften sind es die Würstchen.

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