Fleisch - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - idowa

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Lebensmittel: Gut fürs Klima, schlecht für Landwirte - Fleischexport sinkt

Lebensmittel Gut fürs Klima, schlecht für Landwirte - Fleischexport sinkt

Auch wegen der Afrikanischen Schweinepest exportieren Landwirte weniger Fleisch. Die Produktion sinkt aber auch, weil Verbraucher immer weniger Fleisch konsumieren. Die Betriebe fordern Hilfen.

Verbraucher & Lebensmittel: Es brodelt: Kritik an Umbauplänen für die Tierhaltung

Verbraucher & Lebensmittel "Es brodelt": Kritik an Umbauplänen für die Tierhaltung

Wie sieht man am Schnitzel, dass ein Schwein einmal besser gehalten wurde? Ein Logo soll das bald klarer machen. Auch eine Förderung für Tierhalter kommt in Sicht. Doch es gibt Ärger um die Ausgestaltung.

So kocht die Region: Zart im Essig-Sud: Sauerbraten ist ein Klassiker

So kocht die Region Zart im Essig-Sud: Sauerbraten ist ein Klassiker

In allen Teilen Deutschlands wird er anders zubereitet, doch immer zart schmeckend: Die Foodblogger von cooknsoul.de zeigen uns heute ein Rezept für Sauerbraten. Ein Klassiker auf jeder Speisekarte.

Umfrage: Mehrheit akzeptiert höhere Fleischpreise für mehr Tierwohl

Umfrage Mehrheit akzeptiert höhere Fleischpreise für mehr Tierwohl

Tierwohlgerechte Haltung bedeutet höhere Preise für Fleisch. Mehr als die Hälfte der Verbraucher in Deutschland wäre bereit, diese Kosten zu akzeptieren.

So kocht die Region: Diese Beilagen passen am besten zu Sauerbraten

So kocht die Region Sauerbraten Beilagen - was passt am besten?

Supermarkt-Fleisch Kabinett bringt Tierhaltungs-Logo auf den Weg

Bald soll ein neues Logo für Supermarkt-Fleisch eingeführt werden. Verbraucher erfahren so, aus welcher Haltung das Fleisch stammt.

Studie: Fleischkonsum gefährdet globale Lebensmittelversorgung

Studie Fleischkonsum gefährdet globale Lebensmittelversorgung

Ein Steak zum Abendessen mag gut schmecken, ist jedoch für die weltweite Versorgungsbilanz mehr als schädlich: hoher Wasserverbrauch und Treibhausgasemissionen. Wie sich die Versorgung sichern lässt.

So kocht die Region: Puristisch und herzhaft: klassisches Rindergulasch

So kocht die Region Puristisch und herzhaft: klassisches Rindergulasch

Ganz puristisch, ohne Gemüse: Die Foodblogger von cooknsoul.de zeigen heute ein Rezept für klassisches Rindergulasch.

Agrarpolitik: FDP unterstützt Tierwohlabgabe auf Fleisch

Agrarpolitik FDP unterstützt Tierwohlabgabe auf Fleisch

Auf Milliardenkosten für bessere Bedingungen der Tiere in den Ställen sollen die Bauern nicht sitzen bleiben. Doch wie lässt sich mehr Geld organisieren? Aus Niedersachsen kommt ein Vorstoß.

Ernährung: Prognose: Verzehr von Fleischersatzprodukten wird zunehmen

Ernährung Prognose: Verzehr von Fleischersatzprodukten wird zunehmen

Wie werden sich die Menschen in Zukunft ernähren? Einer neuen Studie zufolge könnten «alternative Proteine» bedeutender werden - mit Folgen für den weltweiten CO2-Ausstoß.

Lebensmittel: Sinkende Umsätze in der Fleischindustrie

Lebensmittel Sinkende Umsätze in der Fleischindustrie

Die Lebensmittelpreise kennen zurzeit nur eine Richtung: aufwärts. Mitten in der Grillsaison gibt es aber einen Lichtblick: Die Preise für Hackfleisch, Bratwurst und Steaks geraten ins Rutschen.

Lebensmittelpreise: Umweltbundesamt: Fleisch teurer machen - Gemüse billiger

Lebensmittelpreise Umweltbundesamt: Fleisch teurer machen - Gemüse billiger

Das Umweltbundesamt will eine «ökologisch-soziale» Reform der Mehrwertsteuer. Eine solche hätte große Folgen für die Verbraucher. Und würde die Preise von vielen Produkten verändern.

Ernährung: Fleischkontrolle: Hühner fallen häufiger durch als Schweine

Ernährung Fleischkontrolle: Hühner fallen häufiger durch als Schweine

Eiter, Entzündungen, Parasiten - Tierärzte erklären nach dem Schlachten immer wieder Schweine und Hühner für ungenießbar. Bei Geflügel hat sich vor allem ein Faktor verschlechtert.

Lebensmittel: Fleisch ohne Kühe und Schweine

Lebensmittel Fleisch ohne Kühe und Schweine

Fleisch essen, ohne dafür Tiere zu töten? Das will Petra Kluger mit ihrem Team an der Hochschule in Reutlingen erreichen. Das «Fleisch» dazu spuckt ein 3D-Drucker aus. Wie bitte?

Mini-Steak aus dem Drucker: Fleisch ohne Kühe und Schweine

"Mini-Steak" aus dem Drucker Fleisch ohne Kühe und Schweine

Fleisch essen, ohne dafür Tiere zu töten? Das will Petra Kluger mit ihrem Team an der Hochschule in Reutlingen erreichen. Das «Fleisch» dazu spuckt ein 3D-Drucker aus. Wie bitte?

Frankreich: Pflicht-Herkunftsangabe bei auswärts serviertem Fleisch

Frankreich Pflicht-Herkunftsangabe bei auswärts serviertem Fleisch

Woher kommt das Fleisch auf dem Teller? Diese Frage müssen sich Menschen in französischen Restaurants bald nicht mehr stellen?

Ernährung: Lauterbach wirbt für weniger Fleischkonsum

Ernährung Lauterbach wirbt für weniger Fleischkonsum

In Deutschland isst jeder Verbraucher seit Jahren im Schnitt immer weniger Fleisch. Das ist gut für den Klimaschutz. Bundesgesundheitsminister Lauterbach wirbt für noch weniger Fleischkonsum.

Lebensmittel: Greenpeace für höhere Mehrwertsteuer auf Fleisch und Milch

Lebensmittel Greenpeace für höhere Mehrwertsteuer auf Fleisch und Milch

Billigangebote vor allem für Fleisch geraten zusehends in die Kritik. Zugleich wachsen Erwartungen an eine bessere Tierhaltung. Führt das zu höheren Ladenpreisen - und wie könnten die aussehen?

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