Rezepte - idowa

Foodblog: Süß trifft salzig: Karamellisierte Ziegenkäse-Pizza

Süß trifft salzig: Karamellisierte Ziegenkäse-Pizza

Pizza mal anders: In ihrem Foodblog zeigt Kerstin Huber diese Woche, dass der italienische Klassiker auch einmal ganz neu interpretiert werden kann.

So kocht die Region: Grillen wie auf dem Balkan: Hausgemachte Cevapcici

So kocht die Region Grillen wie auf dem Balkan: Hausgemachte Cevapcici

Beim Grillen müssen es nicht immer Steak, Kotelette und Co. sein. Im heutigen Teil unserer Serie "So kocht die Region" zeigt uns Anja Auer, dass es auch noch andere deftige Grillschmankerl gibt. Sie präsentiert uns ihr Rezept für hausgemachte Cevapcici.

Foodblog: Eis selbst gemacht: Vegane Schoko Nice Cream

Foodblog Eis selbst gemacht: Vegane Schoko Nice Cream

Eis-Creme selber machen? Das geht - und zwar einfacher als man denkt. Foodbloggerin Johanna Lindl stellt uns heute ein Rezept für vergane Schoko Nice Cream vor. Das beste daran: Die Nice Cream ist auch eine perfekte Basis für andere Eissorten und kann ganz leicht abgewandelt werden.

So kocht die Region: Spaghetti Carbonara minutenschnell

So kocht die Region Spaghetti Carbonara minutenschnell

Spaghetti Carbonara in nur 20 Minuten zubereitet? Nein, keine Sorge: bei diesem Rezept ist kein Fertigpackerl im Spiel. Anja Auer zeigt uns, wie's frisch und trotzdem schnell geht.

Foodblog: Französische Ziegenkäse-Tomaten-Tarte

Foodblog Französische Ziegenkäse-Tomaten-Tarte

Lust auf etwas Sommer im Bauch? Foodbloggerin Kerstin Huber stellt diese Woche ein Rezept vor, dass für laue Sommerabende wie gemacht ist.

So kocht die Region: Gefüllte Riesenchampignons

So kocht die Region Gefüllte Riesenchampignons

Ideal für ein Buffet, aber auch als Grillbeilage: heute stellt uns Anja Auer ihr Rezept für gefüllte Riesenchampignons vor.

So kocht die Region: Ein Hauch von Meer: Pizza Frutti di Mare

So kocht die Region Ein Hauch von Meer: Pizza Frutti di Mare

Sommerlich frisch starten wir in den heutigen Teil unserer wöchentlichen Serie "So kocht die Region". Anja Auer, die "Frau am Grill", bringt dabei einen Hauch von Meer auf den Teller - bzw. auf die Pizza. Hier ist ihr Rezept für Pizza Frutti di Mare.

Foodblog: Erdbeereis ganz einfach selber machen

Foodblog Erdbeereis ganz einfach selber machen

Bei den derzeitigen Temperaturen erscheint ein kühles Erdbeereis geradezu verführerisch. Wer etwas Zeit investiert, kann das lecke Eis auch ganz einfach selbst herstellen - und dabei dem eigenen Geschmack anpassen. Foodbloggerin Johanna Lindl zeigt, wie es geht.

Sophies Backstube: Sophie Bergbauer stellt ihre Lieblingsrezepte vor

Sophies Backstube Sophie Bergbauer stellt ihre Lieblingsrezepte vor

Sophie liebt das Backen. Regelmäßig zaubert sie leckere Köstlichkeiten für ihre Familie und Freunde. Und die sind immer richtig beliebt!

Paella mit Chorizo

Foodblog Paella mit Chorizo

Foodbloggerin Kerstin Huber präsentiert heute einen Klassiker der Mittelmeerküche: Paella.

Hummels oder Süle - wer ist der beste deutsche Innenverteidiger? Über diese Frage wird in Fußball-Kreisen seit Hummels' Rückkehr zum BVB eifrig diskutiert. Wen sehen Sie in der Favoriten-Rolle?

Sind Sie für oder gegen den Bau von Flutpoldern an der Donau?

So kocht die Region: Grillen wie auf dem Balkan: Hausgemachte Cevapcici

So kocht die Region Grillen wie auf dem Balkan: Hausgemachte Cevapcici

Beim Grillen müssen es nicht immer Steak, Kotelette und Co. sein. Im heutigen Teil unserer Serie "So kocht die Region" zeigt uns Anja Auer, dass es auch noch andere deftige Grillschmankerl gibt. Sie präsentiert uns ihr Rezept für hausgemachte Cevapcici.

Die heutige Folge dreht sich um Südamerika und um ein leckeres Stück Fleisch: Picanha.

So kocht die Region Picanha – Tafelspitz auf brasilianische Art

Die kulinarische Reise bringt uns dieses Mal nach Südamerika, genauer gesagt: Nach Brasilien.

So kocht die Region: Bratwurst aus eigener Herstellung

So kocht die Region Bratwurst aus eigener Herstellung

Im heutigen Teil unserer Serie "So kocht die Region" geht es buchstäblich um die Wurst. Präziser, um die Bratwurst. Mit den richtigen Küchengeräten kann man die nämlich auch ganz leicht selbst herstellen. Wie das geht, das zeigt uns Anja Auer, "Die Frau am Grill".

So kocht die Region: Forelle auf der Holzplanke grillen

So kocht die Region Forelle auf der Holzplanke grillen

Rezepte zum Thema „Fisch zubereiten“ gibt es wie den berühmten Sand am Meer. Von den gekauften Fischstäbchen bis hin zur aufwendig selbst gezauberten Fischsuppe ist ein breites Spektrum geboten. Wenig bekannt ist dabei das Grillen von Fischfilets auf einem Holzbrett. Eine sehr einfache aber leckere Variante…

Kulinarische Weihnacht: sWirtshaus: Gebratene Barbarie Entenbrust mit Kürbiscreme

Kulinarische Weihnacht s'Wirtshaus: Gebratene Entenbrust mit Kürbiscreme

Eine Barbarie Ente gilt unter Feinschmeckern als besonders wertvoll, weil die Qualität des Fleisches besser ist als bei anderen Entenarten. Ein tolles Rezept hat Salvatore Fierro, Inhaber vom s'Wirtshaus in Haidlfing, für unsere Leser parat. Viel Spaß mit dem Video und beim Nachkochen!

Kulinarische Weihnacht: sWirtshaus: Räucherlachs-Tatar mit Petersilien-Mandel-Pesto

Kulinarische Weihnacht s'Wirtshaus: Räucherlachs-Tatar mit Petersilien-Mandel-Pesto

Salvatore Fierro, Inhaber vom s'Wirtshaus in Haidlfing, hat sich für ein leckeres Weihnachts-Rezept mit Räucherlachstatar entschieden. Viel Spaß mit dem Video und beim Nachkochen!

Kulinarische Weihnacht: Kochschule FF: Entengalantine mit Apfelblaukraut

Kulinarische Weihnacht Kochschule FF: Entengalantine mit Apfelblaukraut

Portwein in die Soße und mit Eiswürfeln eine angezündete Ente ablöschen, so gelingt eine Entengalantine mit Apfelblaukraut und Schupfnudeln. Der Schupfnudelmeister aus Bayern, Franz Kuttenberger, zeigt, wie eine Ente zur Weihnachtszeit gelingen kann, die zu einer allgemeinen Befriedung von Familienverhältnissen unter dem Weihnachtsbaum beitragen kann: Weils allen so gut schmeckt und ein wohliges Gefühl hinterlässt.

Wochenende: Die herzhaften Cookies - mit Chorizo, Jalapenos und Käse

Wochenende Die herzhaften Cookies - mit Chorizo, Jalapenos und Käse

Seit kurzem ist es wieder soweit: Überall, wo man hinsieht, gibt es Plätzchen-Rezepte. Oder gleich die fertigen Produkte. Am Arbeitsplatz bringen die Kolleginnen welche mit, zuhause stehen die selbst gebackenen auf dem Wohnzimmertisch und ja, sogar im Fitnessstudio werden sie am Empfangstresen angeboten. Es wird nicht lange dauern und man sehnt sich nach etwas Herzhaften…wie zum Beispiel diesen leckeren käsigen Cookies mit Chorizo und feurigen Jalapenos.

Ergoldsbach: Kochschule Franz Kuttenberger: Isar-Aitel mit Nudeltaschen

Ergoldsbach Kochschule Franz Kuttenberger: Isar-Aitel mit Nudeltaschen

Der Fisch Aitel hat es in sich, zumindest was die vielen und starken Gräten betrifft. Das macht ihn zu einem der weniger verarbeiteten Fische in der gehobenen Küche. Franz Kuttenberger lässt sich in seiner Kochschule in Ergoldsbach davon nicht beeindrucken und zaubert mit eigenem Nudelteig einen Isar-Aitel mit gefüllten Nudeltaschen.

Chicken Club Sandwich

So kocht die Region Chicken Club Sandwich

Jeder, der schon einmal in einem Hotel übernachtet hat, dürfte auch auf die Speisekarte des Room Service einen Blick geworfen haben. Und was steht dort unter „Speisen“ meist ganz oben? Richtig! Das weltbekannte Club Sandwich. Fürs heutige Rezept verwenden geräuchertes Geflügel.

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