Rezepte - idowa

So kocht die Region: So gelingt der perfekte Schweinebraten

So gelingt der perfekte Schweinebraten

Schweinebraten und Bayern - das gehört einfach zusammen. Damit das "Schweiners" aber auch gelingt, gilt es ein paar Dinge zu beachten. Die Foodblogger von cooknsoul.de zeigen uns heute, wie die Kruste richtig knackig und das Fleisch extra zart wird.

So kocht die Region: Einfach Wild! Hier kommt der Bromburger!

So kocht die Region Einfach Wild! Hier kommt der Bromburger!

In unserer wöchentlichen Serie "So grillt die Region" geht es auch diesmal exotisch wild zur Sache. Denn Anja Auer, die "Frau am Grill", stellt uns diesmal ihr Rezept für den "Bromburger" vor. Bromburger? Noch nie davon gehört? Na dann aufgepasst!

So kocht die Region: Schnelles Tomatengemüse aus der Pfanne mit Spiegelei

So kocht die Region Schnelles Tomatengemüse aus der Pfanne mit Spiegelei

So kocht die Region: Rahmschwammerl mit Semmelknödel

So kocht die Region Rahmschwammerl mit Semmelknödel

Die Schwammerl-Saison ist in vollem Gange. Da darf natürlich ein Klassiker nicht fehlen: Rahmschwammerl mit Semmelknödel. Anja Auer aus Moosburg stellt uns heute ihr Rezept dazu vor.

So kocht die Region: Marinierter Schweinerollbraten mit Zwiebeln

So kocht die Region Marinierter Schweinerollbraten mit Zwiebeln

Heute zeigen uns die Autoren von Cook'n'Soul ein Rezept für ihren "perfekten Schweinerollbraten". Dieser kommt ohne aufwändige Füllung aus, denn er wird mit einer kräftigen Marinade aus Kräutern, Knoblauch, Zitrone und einer Prise Pfeffer aromatisiert. Dazu kommen sehr fein gehackte Zwiebeln und schon ist der Braten fertig.

So kocht die Region: Nudeln aus Zucchini: Zoodles einfach selbst gemacht

So kocht die Region Nudeln aus Zucchini: "Zoodles" einfach selbst gemacht

Zucchini-Spaghetti sind eine tolle Alternative zu Pasta aus Getreide und vor allem bei "Low Carb"-Fans (also Anhängern einer Ernährung mit wenigen Kohlehydraten) sehr beliebt. Die Foodblogger von cooknsoul.de zeigen uns heute ein Rezept, wie sich die Gemüsenudeln ganz leicht selbst herstellen lassen.

So sieht er aus, der Bauerntopf mit Hackfleisch und jeder Menge Gemüse.

So kocht die Region Deftig kräftig: Der Bauerntopf mit Hackfleisch

Allmählich geht es Richtung Herbst. Da darf's gerne mal ein kräftiger Eintopf sein. Anja Auer, "Die Frau am Grill" stellt uns deshalb heute ihr Rezept für einen deftigen Bauerneintopf vor - mit viel Gemüse.

So kocht die Region: Einfach und schnell: Schnippelbohnen

So kocht die Region Einfach und schnell: Schnippelbohnen

Die Autoren von Cook'n'Soul zeigen uns heute ein Gericht mit Schnippelbohnen. Diese Bohnen sind ein Traditionsgericht und eine tolle Resteverwertung.

So kocht die Region: Amerikanisches Gulasch aus dem Dutch Oven

So kocht die Region Amerikanisches Gulasch aus dem Dutch Oven

Wenn’s ums Thema Grillen geht, dann wandern die Gedanken oftmals gleich zu einem Grillrost – der entweder auf einem Gasgrill oder Kugelgrill liegt. Letzterer kann mit Kohlen oder Briketts betrieben werden. Was aber immer öfters im Zusammenhang mit BBQ fällt, ist der Begriff Dutch Oven – ein gusseiserner Topf, der sich immer größerer Beliebtheit erfreut. Dutch Oven Rezepte gibt es inzwischen schon sehr viele – Anja Auer möchte uns an dieser Stelle eine Neukreation vorstellen: das Amerikanische Gulasch.

Alle Jahre wieder: Auch heuer stand pünktlich zum September das erste Weihnachtsgebäck in den Supermärkten. Wie finden Sie es, dass es schon Monate vor Weihnachten Lebkuchen, Spekulatius und Co. zu kaufen gibt?

1
2
3
4
5