Auch wenn in hiesigen Wälder so gut wie keine Schwammerl wachsen, in den Hallen von "Bayerische Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas" in Neubäu am See finden sich jede Menge. Und zwar das ganze Jahr über. Sechs Millionen Einheiten jährlich - diese Bilanz kann sich sehen lassen. Innovativ und neu: die Schwammerlsuppe, die bei extrem hoher Frosttemperatur hergestellt wird.