Essen und Trinken - Rezepte aus Bayern

Rezept

Selbst ausprobieren

Eine kühlende Avocado-Gurkensuppe

Von Kati Auerswald

Während eine schöne Portion Suppe im Winter von innen heraus wohlig wärmt, darf sie im Sommer gern den gegenteiligen Effekt haben: abkühlen und erfrischen.

Rezept

Sommergericht

So gelingt ein Rohkostsalat mit Feta und Granatapfelkernen

Senfrostbraten mit Zwiebelmarmelade, Buttergemüse, Selleriepüree und Pilzen. Könnte das Ihr Weihnachtsessen werden?

Rezept

Kulinarische Weihnacht

Restaurant Leo´s: Senfrostbraten mit Zwiebelmarmelade

Osterlamm, Brot, Eier, Schinken und Salz gehören in einen Osterkorb.

Rezept

Tipps von Kreisbäuerinnen

Was gehört in den traditionellen Osterkorb?

Die Fotografen Alexander und Antonia Feig schufen mit "Guad & Gnou" ein Kochbuch zum Schmökern.

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Liebeserklärung an die Oberpfalz

Kochbuch "Guad & Gnou" spürt dem hiesigen Lebensgefühl nach

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Kulinarische Weihnachten

Werner Heizlers Kochschule: Medaillons vom Rehrücken

Rezept

Hauswirtschaftsschule kocht

Ein wildes Weihnachtsmenü in Cham

Von Melanie Schmid

Rezept

Rezepte aus der Region

Teisnacherin backt Weihnachtsplätzchen mit Hanf

An den Festtagen eignet sich als Nachspeise Kaiserschmarrn sehr gut.

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Kulinarische Weihnacht

Jedermann: Kaiserschmarrn mit flambierten Äpfeln und Vanilleeis

Enis Topalovic, Küchenchef Vom Wirtshaus "Zum Geiss" in Straubing, empfiehlt zu Weihnachten ein Rinderfilet nach Wellington-Art mit Zimt-Süßkartoffelcreme und Prinzessbohnen im Speckmantel mit Kirschglühbiersoße.

Rezept

Kulinarische Weihnacht

Zum Geiss: Rinderfilet Wellington mit Zimt-Süßkartoffelcreme

Lammkeule eignet sich gut für festliche Anlässe - und lässt sich in drei einfachen Schritten zubereiten.

Rezept

So kocht die Region

Unser Festtags-Rezept: Lammkeule in drei Schritten

Rezept

So kocht die Region

Gebratene Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln

Rezept

Mit einer Green-Smoothie-Bowl in den Tag starten

Fotograf Matthias Ammer und Küchenchefin Eva Stegfellner mit ihrem gemeinsamen Kochbuch - Fortsetzung nicht ausgeschlossen.

Rezept

Kochbuch "Gustostückerl"

Landshuter Köchin verrät ihre Lieblingsrezepte

Scones sind nicht nur fester Bestandteil der britischen Teekultur, sondern schmecken einfach auch sehr lecker.

Rezept

In Erinnerung an die Queen

Unser Familienrezept für Scones

So sehen die fertigen Cupcakes am Ende aus.

Rezept

Marshmallow-Cupcakes mit flüssigem Kern

So sieht das fertige Gericht am Ende aus.

Rezept

Tomatensuppe mit krossen Kürbis-Bacon-Spalten

Rezept

"Bitterböse" und skuril

Bodenmaiser Uwe Krauser veröffentlicht Kochroman

Von Nicole Ernst

Rezept

Tipps zur Haltbarmachung

Bad Kötztingerin erklärt, wie man Obst einkocht

Von Lisa-Maria Rackl

Annas Quarkauflauf schmeckt sowohl frisch aus dem Ofen als auch abgekühlt.

Rezept

Lecker-leichter Quarkauflauf mit Obst

Nur noch wenige Zwetschgen hängen an diesem Baum. Viele wurden bereits geerntet und können verarbeitet werden.

Rezept

Saftiges Glück

Fülle an Zwetschgen? Hier ein passendes Rezept

Von Lena Seidenader

So sieht die Nice-Creme aus Bananen und Kakao aus.

Rezept

Nice-Cream – ein laktose- und zuckerfreies Eis

So sieht Alexandras fertige Zitronentorte aus.

Rezept

Freischreiben-Küche

So gelingt eine Zitronentorte mit Blaubeeren

Rezept

Freischreiben-Küche

Omas Pfirsich-Obsttorte

Bei der Füllung dieser Salat-Tacos kannst du kreativ werden.

Rezept

Salat-Tacos mit Schinken-Gemüsefüllung und Joghurtsauce

Rezept

So gelingt ein Bananen-Blaubeer-Milchshake

Das Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch visuell ein Hingucker.

Rezept

Regionalkollektiv Landshut

Veganes Rezept für gebratenen Reis mit Gemüse

Von Kerstin Petri

So sieht das fertige Spiegelei im Paprikarahmen aus.

Rezept

Rezept-Tipp

Gute Fette und Proteine - das Spiegelei im Paprikarahmen

Von Kati Auerswald

Du willst Essen, das dich mit vielen Nährstoffen, guten Fetten und extra viel Proteinen versorgt? Das dich stundenlang satt und leistungsfähig sein lässt? Und das ganz ohne die Achterbahnfahrt deines Blutzuckerlevels? Dann ran an die Pfanne.