Ende Januar 2022 soll es soweit sein. Dann schließt mit der Metzgerei Ries der letzte Stamsrieder Metzgerbetrieb. Theo Ries geht es wie vielen seiner Kollegen: Es ist partout kein Verkaufspersonal zu finden. "Ich hätte gern noch zwei oder drei Jahre weitergemacht", bedauert der agile 67-Jährige, aber allein sei das alles nicht zu schaffen.