Das Schweinefilet gilt als wertvollstes Teilstück vom Schwein. Ein tolles Rezept hat Enis Topalovic, Chefkoch im Wirtshaus zum Geiss in Straubing, für unsere Leser parat. Viel Spaß mit dem Video und beim Nachkochen!

Sein Schweinefilet hat Enis Topalovic in Schwarzbrotbrösel gerollt. Dazu gibt es gebratene Pfifferlinge und eine cremige Polenta mit Joghurt.