Ostbayern ist bei der Spitzengastronomie keineswegs Brachland. 13 Restaurants gibt es aktuell in Niederbayern und der Oberpfalz, die sich einen Michelin-Stern erkocht haben. Die sind quer über die ganze Region verteilt - vom Landkreis Freyung-Grafenau bis hoch nach Amberg-Sulzbach. Der Ritterschlag der Gastronomiekritiker wird an diesem Mittwoch erneut niedergehen, wenn der Guide Michelin seine neue Wertung veröffentlicht. Für den einen oder anderen könnte es damit eine bittere Enttäuschung geben - für manche aber auch den überraschenden Aufstieg in die Champions League der Kochkunst bedeuten.