Wie fing die Geschichte an? Wie viele gute Geschichten bei einem Bier. Brauereidirektor Christoph Kämpf erzählte die Anekdote, wie (nicht nur) bei Gesprächen Ideen, Skizzen und Absichten entstanden, aus denen ein "Meilensteinprojekt" wurde, eine energieautarke Brauerei. Die Karmelitenbrauerei mit ihrer uralten Verbindung zur Stadt seit dem Mittelalter, hat damit die Zeichen der Zeit erkannt. Sich einerseits möglichst unabhängig von Energiekosten zu machen und nachhaltig zu wirtschaften, betonte Oberbürgermeister Markus Pannermayr beim Festakt am Freitag.