Wenn in Dithmarschen Herbstwinde über das Schleswig-Holsteiner Land wehen, rollen auf Feldern die Köpfe. Vom 21. bis 26. September dauert die festliche Verneigung vor dem kugelrunden Gemüse.

Zwischen Watt und Nord-Ostsee-Kanal bedecken pralle Kohlköpfe den feuchten Marschboden und warten auf die Ernte. Kohlrouladen, Kohlsuppe und Kohlpudding sind jetzt kulinarische Schmankerl in Dithmarschens Gasthäusern. Wo Corona-Fallzahlen es zulassen, feiern die Menschen an der Kohlküste das junge Gemüse auf Höfen und Märkten mit Bühnenprogrammen, Kunsthandwerk, Kochwerkstätten und regionalen Erzeugnissen.