Bürgermeister Hans Schmalhofer zeigte sich am Montagnachmittag sehr erfreut, dass der Preysinghof so schnell einen neuen Wirt bekommt: Matthias Kramhöller und seine Frau Korinna wollen in Plattling die "altbayerische Wirtshauskultur" wieder aufleben lassen, wie der neue Koch und gleichzeitig Wirt im Preysinghof erzählte.