Kohlrabi auf Koreanisch: Die Lust der Chamer am Fermentieren - Stadt Cham - idowa

Kohlrabi auf Koreanisch Die Lust der Chamer am Fermentieren

Matthias Lommer, 19.01.2021 - 15:51 Uhr

Ob Kimchi, Jalapenosoße oder Sauerkraut: Ello Hausladen schätzt fermentierte Lebensmittel für ihren Nährwert - und ihren Geschmack. Foto: Matthias Lommer

Über die Kunst der "Fermentation" hat sich unser Autor mit den Lebensmittel-Experten vom Boierhof und Klostermühle Altenmarkt unterhalten.

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