Die Inhaber des Kinder- und Familienhotels Ulrichshof in Rimbach (Kreis Cham) stemmen gerade ein Mammutprojekt. 21 Millionen Euro steckt Familie Brandl in ihr 4-Sterne-Superior-Hotel, um es zum besten Kinderhotel Europas mit fünf Sternen zu machen - trotz Corona-Krise, Ukraine-Kriegs und allgemein explodierender Kosten.

Ein Gespräch mit den Juniorchefs Nikolaus und Benjamin Brandl sowie dem Seniorchef Ulrich N. Brandl über das Einhalten von Budgets, neue Zielgruppen und Fingerspitzengefühl im Umgang mit Gästen.